Маслени зърна от KochVeri Chefkoch

Пържен жълт боб, семпло, но вкусно готвене в домашен стил като навремето с баба

съставки

500 гр	Восъчен боб (жълт боб)
80 g	масло
сол
Галета

Хранителни стойности на порция

протеин

Въглехидрати.

подготовка

Отрежете краищата на пресния боб, почистете зърната и гответе в подсолена вода за около 15-20 минути. След това отцедете.

Разтопете маслото в голям тиган и запържете зърната до кафяво, като ги обърнете няколко пъти. След около 10 минути поръсете малко галета отгоре и запържете още 5 минути. Обръщайте го отново и отново, разбира се.

Ако имам посетители и трябва да направя голям брой зърна, готвя зърната предния ден, отцеждам ги и след това ги оставям да се охладят в тенджерата. На следващия ден ги слагам в разтопеното масло и си спестявам времето за нарязване и предварително приготвяне в подготвителния ден.

Съчетава се добре с всякакъв вид задушено месо, шницел или просто с маслен сандвич за вечеря.

---