Мащерка подправка, и двете природни лекарства
Мащерка, подправки и лекарства
Мащерка, мащерка ... Същото е, нали? Е, не! Мащерка, градинска мащерка и мащерка са част от едно и също ботаническо семейство, семейство Lamiaceae, но те са различни.
Както казах, трите растения принадлежат към едно и също ботаническо семейство, семейство растения, които придават вкус и вкус на храната. Това семейство, Lamiaceae, включва още майорана, градински чай, лавандула, босилек и мента.
Нека да видим тогава какви характеристики има всеки един, за да можем да ги различим: градинска мащерка, полска мащерка и мащерка.
Мащерка - Satureja hortensis
Градинската мащерка или ароматната мащерка е едногодишно растение, твърде непретенциозно: има нужда от слънце, в противен случай расте на почти всякакъв вид почва, устояваща на суша, но и на обилни дъждове. Тъй като винаги се задушава от плевели, плевенето трябва да се извършва с повишена честота.
Стъблото може да достигне височина до 30-60 cm. Листата му са гладки, малки и остри на върха, приятно ухаещи. Растението цъфти от юли до късна есен, като цветята му са бяло-лилави.
Най-ароматните листа се събират, когато растенията са започнали да цъфтят и се използват като подправка.
Мащерка - Thymus vulgaris
Наричана още немска мащерка, обикновена мащерка или лимон, мащерката е многогодишно растение с въртящ се корен, здраво закотвено в земята. През следващите години кореновите клони, от които клоните оставят други растения, които ще дадат нов храст, съставен от корен и няколко стъбла.
Въпреки че е по-къс от храста от мащерка, диаметърът му може да достигне дори 50 см, отглеждан в оптимални условия. Листата му са по-заоблени и имат леко горчив мирис. Подобно на брат си, мащерката, той е взискателен само към слънцето и постоянното почистване на плевелите.
Мащерка - Thymus serpillum
Наричана още тамян или кукувица, мащерката е див роднина на мащерка. Можем да го намерим на хълмове, ливади или алпийски пасища, на по-трудно достъпни места, като скали. Стъблото му е пълзящо и не надвишава 10-15 см височина. Листата са малки и имат силна ароматна миризма, леко гореща. Може да се използва както за подправяне на храна, така и за приготвяне на чайове, тъй като има диуретично, жлъчегонно, антипаразитно и чревно антисептично действие, но се препоръчва и срещу спастична, конвулсивна и астматична кашлица.
5 ползи от мащерка
Полезните части на мащерката са листата и дръжките на цветовете, които се събират в началото на сезона на цъфтежа и се изсушават далеч от слънцето.
Настойки, капсули на прах и фармацевтични продукти като сиропи за кашлица се правят от изсушена мащерка. От тях може да се извлече етерично масло, което е част от антисептичните кремове и мехлеми.
Следователно мащерката е една от най-ароматните билки, използвани в гастрономията, но ползите от нея надхвърлят кулинарната сфера.
Мащерката може да се използва успешно за лечение на различни здравословни проблеми, от болки в стомаха, диария и артрит, до инфекции на гърлото, дихателни и кожни проблеми.
1. Той е антиоксидантен и противовъзпалителен
Сърдечните заболявания често се появяват поради хронично възпаление, а мащерката е едно от решенията, които ефективно се борят с този проблем в цялото тяло чрез силната антиоксидантна защита, която има. Мащерката има и специфични и много интензивни противовъзпалителни свойства, което я прави ефективно средство за защита срещу сърдечно-съдови заболявания.
Съвет: Една чаена лъжичка суха мащерка на ден е достатъчна, за да се възползвате от тези ползи. Можете да го поставите в салати, в кисело мляко, върху филийки хляб, намазани с малко масло, в зърнени храни и в храната, в края.
2. Бори се с бактериите
Мащерката е доказано истинска помощ в борбата с бактериите. Доказана е антибактериалната способност на мащерката, както прясна, така и сушена, но също така и тази на етеричното масло от мащерка. Забележителното е, че активните съставки в мащерката не водят до развитие на резистентност към различни видове антибиотици.
Съвет: Пийте чай от мащерка, вдишвайте масло от мащерка и консумирайте мащерка, когато имате настинка, грип или инфекция.
3. Предотвратява акнето
Поради своите антибактериални свойства с много широк спектър на действие, мащерката е полезна при лечение на кожни проблеми и особено акне. Той е дори по-ефективен от някои кремове против акне и се понася много по-добре. Голямата полза е, че тъй като е естествена, тя не предизвиква никакви алергични реакции. Освен това противовъзпалителният компонент на мащерката също действа много добре.
Съвет: Използвайте етерично масло от мащерка, добавено в овлажнители, или измийте лицето си с чай от мащерка. А компресите с чай от мащерка са изключително ефективни.
4. Осигурява здравето на костите
Здравето на костите е много важно, а мащерката е отличен източник и същевременно лесна за администриране и усвояване на витамин К, калций, желязо, манган, както и други витамини и минерали, които помагат за поддържането на здрави кости.
Съвет: Същата чаена лъжичка суха мащерка, която се консумира ежедневно, е голямата тайна.
5. Борба с умората
Една от пренебрегваните причини за умора е дефицитът на желязо. Недостигът на желязо причинява това състояние на умора без реална причина. Мащерката е безопасен източник на желязо и ежедневната консумация на мащерка ефективно подпомага тази нужда.
Съвет: постоянно консумирайте мащерка за всички тези ползи, които има билката.
Чай от мащерка
Мащерката е растение, широко използвано във фитотерапията. Чаят, получен от чаена лъжичка суха мащерка, влива се в чаша вряща вода, се препоръчва при спастична, конвулсивна и астматична кашлица, в случай на ревматизъм и алкохолизъм. Също така стимулира месечния цикъл и отделянето на мляко при кърмещи жени.
Той е едновременно нервен тоник и общ утешител. Помага при главоболие, мигрена, епилепсия.
Предпазни мерки и противопоказания
Не се препоръчва да се прилага чай от мащерка по време на бременност. Може да ускори раждането. Той е противопоказан при хора, страдащи от тежка панкреатична или стомашна недостатъчност.