Мащерка, мед - ароматно удоволствие да се приближите до пчелите
Меден специалитет от топлите страни
Купете немски мед от мащерка? За съжаление това не е възможно. Тъй като мащерката е широко разпространена като градинско и подправно растение в Германия, но не се среща в голям мащаб. Поради тази причина е почти невъзможно да се закупи немски мед от мащерка с един произход. Билката, популярна сред пчелите, е особено разпространена в мекия юг на Франция или на някои гръцки острови. Ето защо не е изненадващо, че германските супермаркети предлагат основно мед от мащерка от Крит или Прованс.
Поради ограничената си площ за отглеждане, най-вече на места над 800 метра, медът от чиста мащерка е доста рядък вид мед дори там. За да се добие истински мед от мащерка, трябва да преобладават и специални климатични условия, така че растенията да произвеждат достатъчно нектар. Само тогава пчелите ще ги приемат като източник на нектар.
Числа - факти - заслужава да се знае
Спасяването на гладни пчели
Поради дългото време на цъфтеж на мащерката, храстът е важно пасище за пчелите и е особено популярен през по-хладните месеци.
Подходящ при кашлица и мумии
Древните гърци са използвали мед от мащерка като средство за подтискане на кашлицата, докато египтяните са използвали екстракти от мащерка при мумифициране.
Гръцкият пчелен рай
С впечатляващата пчелна популация от 10 колонии на квадратен километър, не е изненадващо, че Крит се смята за пчелен рай.
Предлага се изключително на остров Крит
Критската пчела е подвид на западната медоносна пчела и досега е срещана само на гръцкия остров Крит.
Направете сами мед от мащерка - с местен мед от квартала
Тъй като медът от мащерка е толкова рядък в нашите географски ширини, той се прави от самите любители на меда. Дори този мед, смесен с мащерка, да не е „истински мед от мащерка“, той е проста и вкусна алтернатива на внесените медове, като основа е препоръчително да купите мек и течен мед от пчелар във вашия регион. Тъй като етеричните масла от мащерка се отделят само под въздействието на лека топлина, няма смисъл просто да смесвате меда и мащерката. Вместо това внимателно загрейте меда на водна баня, докато се втечни допълнително. Не трябва да се загрява над 40 ° C, в противен случай ползите за здравето на съставките му ще бъдат загубени. Добавете пет клончета прясна мащерка към течния мед и, в зависимост от вашия вкус, няколко цветя от лавандула. След това медът трябва да почива на хладно място в продължение на два дни. След това медено-билковата смес се прекарва през фино сито - това, което остава, е регионален цветен мед с фин аромат на мащерка. Разбира се, истинският мед от мащерка не може да бъде получен по този начин, но може да избегне ненужния внос и да подпомогне едновременно местните пчелари.