Маруля Рецепта Mimosa Яжте по-умно
Хранителни стойности
| Витамин А | 0,2 mg | (25%) | |
| Витамин D | 0 µg | (0%) | Повече ▼ |
| Витамин Е. | 1,3 mg | (11%) | |
| Витамин К | 64,9 µg | (108%) | |
| Витамин B₁ | 0,1 mg | (10%) | |
| Витамин B₂ | 0,1 mg | (9%) | |
| ниацин | 1,2 mg | (10%) | |
| Витамин B₆ | 0,1 mg | (7%) | |
| Фолиева киселина | 41 μg | (14%) | Повече ▼ |
| Пантотенова киселина | 0,3 mg | (5%) | |
| Биотин | 3.7 µg | (8-ми%) | Повече ▼ |
| Витамин B₁₂ | 0,2 µg | (7%) | Повече ▼ |
| витамин Ц | 38 mg | (40%) | |
| калий | 385 mg | (10%) | Повече ▼ |
| Калций | 103 mg | (10%) | Повече ▼ |
| магнезий | 24 mg | (8-ми%) | Повече ▼ |
| желязо | 0,6 mg | (4%) | Повече ▼ |
| йод | 4 µg | (2%) | Повече ▼ |
| цинк | 0,6 mg | (8-ми%) | Повече ▼ |
| Наситените мазнини | 3,1 g | ||
| пикочна киселина | 23 mg | ||
| холестерол | 12 mg | Повече ▼ | |
| Общо захар | 7 g |
съставки
Стъпки за подготовка
Отстранете външните листа на марулята и четвърт главата.
Измийте четвъртинките на марулята с дръжката и поставете върху решетка, за да се отцедят.
Отрежете кората на портокалите отгоре и отдолу, поставете плодовете изправени на дъска и щедро нарежете кората, включително бялата кожа, отгоре надолу с остър нож.
Сега нарежете на междинните кожи, за да можете да премахнете отделните филета. Натиснете останалите части на ръка.
Нарежете филетата на малки парченца и пазете 8 парчета като гарнитура.
Смесете киселото мляко с крем фрейша, портокаловия сок и ореховото масло и подправете с малко морска сол, черен пипер, хрян и мента.
Запечете бадемите в тиган до златисто жълто, без да добавяте мазнина.
Извадете дръжката от марулята, подредете една четвърт от всяка в чиния, покрийте със сос от салата и гарнирайте с 2 портокалови клинове, печени бадемови люспи и клонче кервиз.