Кой хляб е здравословен за отслабване изглежда

Диетите с ниско съдържание на въглехидрати могат да ви помогнат бързо да отслабнете. Много експерти от години се съгласяват, че има смисъл да се намали делът на въглехидратите в диетата и да се консумират повече протеини в замяна.

Хлябът здравословен ли е или нездравословен?

Има различни ориентировъчни точки за оценката:

Просто е това след Енергийно съдържание. Пумперникел, ръжено брашно или пълнозърнест хляб са точно в дъното на калорийната скала, докато кроасаните, бриошите и плетеното масло са в горната част.
Друга възможност е оценката според заплатата ценни съставки като витамини, минерали, диетични фибри, протеини и други полезни растителни или защитни вещества. За различните видове хляб това води до същото класиране, както при оценката според енергийното съдържание.
Третият вариант е оценката според гликемичен индекс (GI) - метод, който не е много лесен за използване. Тя се основава на нивото на повишаване на кръвната захар след консумация на въглехидрати, което може да варира в зависимост от вида на въглехидратите. Пример: Ако се консумират 50 g въглехидрати от бял хляб, тялото реагира по различен начин, отколкото ако се консумират 50 g въглехидрати от пълнозърнест хляб. Това влияе върху покачването и хода на кривата на кръвната захар и по този начин на нуждата от инсулин.

Колко калории има хлябът

Детайли на 100	Kcal	въглехидрати
Маслен кроасан	436	46 g
Плитка	330	50 гр
Рухброт	235	42 гр
Пълнозърнест хляб	215	52 гр
Тост хляб (пшеница)	258	46 g
помперникел	235	49 г.
хрупкав хляб	336	61 г.
Протеинов хляб	248	6-10 g
Тъмен хляб	234	39,5 g
чиабата	342	68,3 g
франзела	297	58,4 g

Какво се случва след консумация на бял хляб?

Бялото брашно може да се разгражда и усвоява от организма изключително бързо. Тъй като съдържанието на диетични фибри на практика е нула и молекулите на захарта са в лесно смилаема форма, покачването на кръвната захар е дори по-високо, отколкото след консумация на чиста захар. Високото покачване на кръвната захар се противодейства от освобождаването на хормона инсулин от организма. По този начин захарта се разгражда възможно най-бързо от кръвта и се съхранява като запас от захар в мускулните и чернодробните клетки. Когато тези магазини са пълни, се образуват мазнини. Освен това бялото брашно бързо се метаболизира. В резултат на това кръвната захар отново спада бързо и ниското ниво на кръвната захар предизвиква глад.

Консумацията на пълнозърнест хляб или дори пълнозърнест хляб предизвиква съвсем различно ниво на кръвната захар. Съдържанието на диетични фибри в тъмните видове брашно забавя покачването на кръвната захар, което води до по-дълго ситост и по-малко образуване на мазнини.

Трябва да се справите без бял хляб?

Не, разбира се, не е нужно да се справяте напълно без бял хляб. Струва си обаче да избягвате мазни бели хлябове като плетено масло, кроасани (включително пълнозърнести кроасани!), Лек маслинов хляб или бриоши. Останалите хлябове със светъл цвят, като хлебчета, светли бурли, багети, чиабата и др., Не могат да бъдат направени по-здрави, но неблагоприятната ГИ крива може да бъде подобрена с прост трик. Ако ядете достатъчно зеленчуци или салата преди или с продукта от бяло брашно, храносмилането на въглехидратите от белия хляб се забавя. След това диетичните фибри от зеленчуците поемат задачата на фибрите от липсващия пълнозърнест продукт. Те обаче не заместват здравословните вещества от пълнозърнести зърнени култури. И по-високото съдържание на калории в продуктите от бяло брашно не може да бъде намалено с този метод.

И с всички тези факти е важно също така да се обмисли как хлябът трябва да бъде покрит или намазан. Тъй като повърхността често е най-важният фактор.

Много клетки в тялото се регенерират по време на сън. Препоръчва се питателна закуска, за да презаредите батериите си сутрин. Как да започнем деня здравословно!

Предпочитанията за закуска варират значително: докато някои са склонни да ядат сладко, други предпочитат нещо солено след ставане. Казваме ви кои храни трябва по-добре да избягвате сутрин.