Мартинов ден и Нов винен бутил Винен бар

бутил

11 ноември Мартинов ден е празник на гъските и новото вино.

Той има сериозен религиозен заряд, тъй като Мартинов ден е последният ден преди 40-дневния адвентен пост. Толкова голямо ядене и пиене все още е разрешено. По традиция за този ден има много балове, фестивали и големи банкети. А неизбежните съставки за това са ново вино и гъши храни. Има няколко прогнози за времето за Мартинов ден. От една страна, ако този ден вали сняг, тогава, защото „Мартин идва на бял кон“, зимата ще бъде мека. Според други народни обичаи, ако вали през този ден, това означава ранна пролет. Гъската също има функция при прогнозиране на времето. Гръдната кост на печената гъска беше почистена и използвана за предсказване как ще изглежда предстоящата зима. Гъшият месо също е изпратен на свещеника, от гърба на животното. Оттук и думата ни „епископска стена“.

Смята се, че е подходящо гъска да се храни на този ден, защото онзи, който не яде гъска на Мартинов ден, ще гладува през цялата година. Мислеха, че колкото повече пият, толкова по-здрави ще бъдат. Е, съгласни сме с това и преминаваме към темата за новото вино. Мартон е и съдия на новото вино, защото новото вино може да се пие. По това време мъстта се превърна във вино и се появи плодът на целогодишните усилия. С технологичния напредък и появата на редуктивни вина с охладена ферментация от стоманен резервоар и разбира се под значителен натиск на пазара, някои от новите вина ще се появят преди 11 ноември. Помислете за Csabagyöngygy на изба Varga, която се провъзгласява за първото вино за годината. Гроздето се бере през август и може да се намери в магазините до началото на септември. По отношение на новото вино бихме могли да кажем, че всяко вино, по-младо от една година, е ново вино, докато тези, които надхвърлят първия си рожден ден, са стари вина.