Марокански Mille Feuille - рецепта с картинка

1.Поставете първото бутер тесто върху хартията за печене с хартия за печене. Набодете няколко пъти с една порция и покрийте с друго парче хартия за печене. Покрийте с лист за печене, за да предпазите тестото да втаса. Печете на 200 градуса за 15 минути, отстранете горния лист за печене и хартията за печене и печете още 10 минути. Направете същото с останалите парчета тесто. Оставете да се охлади

mille

2.Отделете яйцата за домашния пудинг и отделете белтъците за глазурата. Изсипете мляко в тенджера и оставете да заври на умерен огън. Смесете захарта, ваниловата захар и царевичното нишесте в купа и добавете към вареното мляко. Оставете да къкри 3-5 минути при непрекъснато бъркане. След това разбъркайте 2 жълтъка. Разбъркайте, докато получите плътен пудинг, оставете настрана и оставете леко да се охлади.

3.Разстелете половината пудинг върху първата основа за тесто и поставете втората основа отгоре. Отгоре разпределете остатъка от пудинга и покрийте с последната основа от тесто.

4-ти.Смесете белтъка и пудрата захар в стъклена купа и разбъркайте на водна баня, докато се образува бяла, лека и кремообразна маса. Но трябва да е наистина кремообразно. Разстелете глазурата върху повърхността на сладкиша и оставете малко да изсъхне.