Маркираният вкус на лятото - Super Mint

Пламъкът е поне толкова необходим аксесоар за лятото, колкото сладоледът. Несъмнено това е доста тежко ястие - особено намазано със заквасена сметана дебело и поръсено със сирене - но може да бъде предизвикано от пълен обяд. Независимо дали се справяме добре с огнехвъргачка на плажа или предпочитаме да изберем нещо друго?

вкус

Има храни, които очевидно не харесваме, защото поддържат балансирана диета, но просто защото е трудно да им устоим. От тази гледна точка няма разлика между парче кремообразно и постоянно парче от селекцията на бюфет на плажа, lángos. И двете си струва да се консумират рядко и умерено, казват експертите, но дали последните ще бъдат по-здравословни, ако се консумират с много млечни продукти?

Може да се интересувате и от това

Съвети за закупуване на риба

Как да кандидатствам за лиценз за риболов за кратко.

Пламъкът е много просто ястие от гледна точка на кухненската технология: за него се нуждаят само мая, малко захар, брашно, сол и малко олио, като хляб или тесто за пица. И след това се запържва в добро горещо олио и е готово. Тайните на добрия пламък са брашното и втасването, формоването на тесто и температурата на маслото.

Много зависи от маслото

Много зависи от пърженето на мазнини за нашето здраве: въпреки че няма значение колко дълго се използва, нека разгледаме повече на каква температура се загрява сега. За да остане тестото леко и да не поеме много масло, е необходима висока температура, между 170-200 ° С. Понася се само от пресни и качествени масла без разлагане (т.е. пушене). Но колко масло поглъща пламъкът? За първи път зададохме този въпрос на Emese Antal, диетолог, социолог, професионален лидер на платформата TÉT.