Мариновано зеле със свинско месо

Ако страдате от ревматична болка, лечението със зеле действа противовъзпалително. Ядете 300 г зеле на ден в продължение на 10-20 дни, от които 150 г сурово (под формата на салати), а останалото варено. Не бива да се избягва и кисело зеле, защото то има и редица ползи за здравето. Направихме кисело зеле със свинско и нарисувахме печеливша книга от кулинарна гледна точка.

зеле

Свинско зеле - съставки (4 порции)

500 г свинско месо
1 кисело зеле
2 супени лъжици масло (или свинска мас)
1 чаена лъжичка суха мащерка
прясно смлян пипер

Мариновано зеле със свинско месо - Приготвяне

Порционирайте месото, запържете го с малко олио (или свинска мас), на силен огън, докато започне да променя цвета си. Намалете котлона, подправете с прясно смлян пипер на вкус, покрийте с капак и оставете да къкри в сока, оставен от месото. Добавяйте от време на време по малко топла вода, докато месото проникне добре.

Междувременно отцедете зелевия сок, нарежете го на малки парченца и го добавете върху месото. Яздите заедно, като винаги се разбърквате, за да не ги хванат. Добавете сушената мащерка и оставете да къкри още 35 минути. Разбърквайте от време на време. Сервирайте горещо.