Мариновано цвекло; es; Рецепти Cook T; 1-Qu; клюн

Подготовка:
20 минути

Готвене:
50 минути

Добив

6 контейнера от 500 мл

Да предложим - Цвекло - Подправки и маринати - Икономични - Седмична рецепта - Без лактоза - Веган - Вегетариански

Съставки

• 2 кг (4 ½ lb) средно цвекло, олющено и почистено
• 250 мл (1 чаша) бял оцет
• 125 ml (½ чаша) захар
• 5 мл (1 ч. Л.) Семена от кориандър
• 5 мл (1 ч. Л.) Синапено семе
• 1 парче анасон
• 5 мл (1 чаена лъжичка) сол

Подготовка

1. Поставете цвеклото в голяма тенджера и го напълнете с вода до 2 инча (5 см) над цвеклото.
2. Оставете да заври и оставете да къкри леко, докато цвеклото се сготви до центъра (около 45 минути).
3. Запазете 500 мл (2 чаши) вода за готвене от цвеклото, след което го отцедете.
4. Обелете цвеклото и го нарежете на четвъртинки или филийки.
5. Поставете цвеклото в добре почистени и сухи буркани за мариноване.
6. В тенджера налейте запазената вода за готвене, след което добавете останалите съставки.
7. Оставете да заври и оставете да къкри 5 минути.
8. Изсипете марината върху цвеклото, след което запечатайте бурканите.

---