Мариновани туршии, ковасити, проста рецепта - Джина Брадеа
Мариновани туршии, мариновани тиквички, направени по проста молдовска рецепта, са по-добри от маринованите краставици. Те са хрупкави, сладко-кисело-пикантни, удоволствие. Вижте по-долу видео рецептата за мариновани тикви.
Винаги съм харесвал тикви, приготвени по всякакъв начин. Който отказва някои пържени тиквички с чеснов сос или някаква пълнена тиква? Научих и децата да ядат зеленчуци, така че бях щастлив да видя, че те харесват и могат да готвят тикви в десетки вкусни ястия.
Рецептите ми с тиква са ТУК. Намерете всичко: крем супа, супи, яхнии, закуска, пълнени със сладкиши или на гладно, лодки, компот и много други. Имам десетки рецепти 🙂
За пръв път ядох кисели краставички при свекърва ми, в Ганешти, село близо до границата между Галац и Васлуй. През лятото свекърва ми слагаше много буркани с мариновани тиквички, към които добавяше чесън, сух копър и люти чушки. Доброта!
Рецепта за мариновани тикви, маринована тиква
В страната, преди почти 30 години, непосредствено след Революцията, знаете как беше: месото рядко се готвеше през седмицата. В събота и неделя се колят птици и се правят големи казани с борш, яхнии, расол, румънски пържоли ...
През седмицата яжте сирене, мляко, сушен боб или шушулки, картофи, оризови бутчета много зеленчуци от всякакъв вид. Често ястието беше огромна салата от домати с лук, краставици, зеле и заедно с големи филийки овче, козе или краве сирене. И печен хляб или печени сладки на печката. Какви прости и красиви времена
Когато съпругът ми опита за първи път кисели краставички, готов: това беше любов от пръв поглед. Много ми харесаха и оттогава винаги ги слагам. Те имат специална сладост, цялата тайна е да бъдете нежни, възможно най-малки и много свежи.