Мариновани тиквички; Всичко за майките
Лесна рецепта за маринована тиква
Тази рецепта за маринована тиква може да се приготви за 15 минути, след което можете напълно да забравите за нея за около час, докато се готви. Тъй като тиквите вече са приготвени и отпуснати, маринованият сос ще се интегрира по-бързо, отколкото би направил, когато редът на операциите беше обърнат. Тиквените лодки ще станат ярки и ароматни, но също така ще запазят структурата си свежа и сладка. Ето стъпките, които трябва да следвате за тази рецепта!
Съставки за маринована тиква:
5 супени лъжици зехтин екстра върджин
230 грама малка тиква, главите отрязани и намалени наполовина
морска сол
1/2 скилидка чесън, нарязан
1 супена лъжица оцет от червено вино
прясно смлян черен пипер
шепа пресни, накълцани листа босилек
4 стъпки за приготвяне на маринована тиква:
1. Добавете 2 супени лъжици екстра върджин зехтин в среден тиган на средно силен огън. Подредете тиквичките с нарязаната страна надолу, на един слой, в горещия тиган и варете до златисто кафяво, за около три минути.
2. С помощта на вилица или щипки завъртете тиквичките, след това варете, докато омекнат, за около две минути, като намалите огъня, ако тиквичките започнат да потъмняват.
3. Прехвърлете тиквичките в купа и подправете с морска сол. Смесете заедно чесъна, оцета и останалите три супени лъжици зехтин в малка купа. Подправете със сол и черен пипер. Изсипете винегрета върху тиквата и добавете пресните листа босилек.
4. Смесете всичко леко заедно и коригирайте подправките. Оставете тиквичките да се мариноват на стайна температура за около час преди сервиране. Като алтернатива, оставете още да се маринова в хладилника. Добре покрити, мариновани тиквички могат да се ядат за не повече от седмица, ако ги държите в хладилника.