Филийки Bounty (диетични); Тогава

Без глутен, мляко и захар. Можете да ядете парче от него без вина, дори ако сте на диета. Но тогава наистина трябва да има само една филия, защото е толкова вкусна, че е трудно да се спре!:)) Ако не сте на диета или просто имате у дома гладки съставки, не се колебайте да го направите със захар вместо подсладител, масло и обикновен шоколад вместо кокосова мазнина. За диетата Палео можете да използвате бадемово, кокосово и кестеново брашно. Ако не сте чувствителни към глутен, обикновено пшенично брашно или овесени ядки. Ако нямате нищо против, че не е толкова сладко, можете дори да пропуснете подсладителя изобщо.

Състав (за малка, 18 см форма за кекс):
за долния лист „торта“:
3 яйца
3 супени лъжици еритрит или ксилитол
3 супени лъжици оризово брашно
3 супени лъжици неподсладено какао на прах
6 супени лъжици кокосови парченца
1 щипка сол
1/2 ч. Л. Бакпулвер

за кокосов крем:
2dl кокосово мляко с намалено съдържание на мазнини
щипка сол
10 dkg парчета кокос (или малко повече, които кокосовото мляко набира)
2 ek xilit

до горе:
2 супени лъжици кокосова мазнина
1 маса неподсладен черен шоколад
евентуално изсушени кокосови кубчета, настърган кокосов орех или кокосов чипс за декорация

За тортата смесете яйцата с ксилитола. Останалите (сухи) съставки също се смесват добре в друга купа и след това се изсипват в яйчената маса. Ще става въпрос за по-дебело тесто за палачинки-кифла. Ако искате да го направите по-плътен, можете да добавите още малко кокосови стърготини. Изсипете в намазнена форма за кекс, намазана с кокосова мазнина (можете също да изрежете хартия за печене в нея) и печете на 180 градуса до тест с игла (около 15 минути). След като се изпържат, оставете настрана, докато изстинат.

---