Мариновани тиквички - рецепта, която си заслужава да опитате този сезон! Национален критик
Маринованите тиквички са проста рецепта, която трябва да опитате този сезон! Тези зеленчуци са лесни за намиране и закупуване през лятото.
Вместо тиква можете да използвате тиквички. Те принадлежат към едно и също семейство, само че са по-малко воднисти. Изберете млади тикви без много семена.
Подобни статии
Видях в друга статия как да сложа патладжан в марината. В редовете по-долу ще намерите рецептата за маринована тиква.
Поради ниското си съдържание на калории, те често се препоръчват при диети. Те съдържат много вода, витамини, минерални соли и антиоксиданти (бета-каротин, лутеин). Те имат диуретични и слабителни свойства.
Академик Овидиу Бохор препоръчва яденето на тиква за хора с чревни и бъбречни проблеми и страдащи от болки в ставите (артрит) и ревматизъм.
Тиквичките са много лека храна, която може да бъде въведена в диетата според диета само с течности.
Тиквеният сок има по-изразено слабително действие, а семената са противоглистни, което означава, че помагат в борбата с чревните паразити.
Прочетете също - Диетична салата от тиква с майонеза от кисело мляко
Тиквите се измиват и обелват. Ако са от вашата собствена градина, от страната или от друг надежден източник, не ги белете.
Кората е изключително ценна от хранителна гледна точка, но поради пръскането с пестициди е желателно да се отстрани.
Нарежете тиквичките на дебели филийки с един пръст. Поставете шайбите в купа и добавете солта. Масажирайте ги с ръце и покрийте купата. Оставете ги да престоят половин час, за да пуснат сока.
След това изцедете сока и ги преместете във висока тенджера или друга висока купа.
Прочетете също - Супа на гладно от ТИКВА и ЦАРУВКА - мексиканска рецепта
Измийте магданоза и копъра и нарежете на ситно. Добавете зелените върху тиквата. Добавете счукания чесън и разбъркайте внимателно.
Отделно поставете меда в малка тенджера на силен огън. След като стане течен (разтопен), свалете тенджерата от котлона и добавете маслата. Може да се използва само един вид масло.
След това добавете оцета и разбъркайте. Това е сосът, който ще помогне за мариноването на тиквите.
Изсипете ги върху зеленчуците и разбъркайте внимателно до гладка смес.
Поставете капак на тигана и оставете тиквичките да се мариноват за половин час в кухнята. След това преместете купата в хладилника и я оставете за още няколко часа, или за една нощ.
Мариновани тиквички могат да се ядат като такива или като гарнитура към картофи, ориз или пържоли от месо или риба.
Издържа дълго в хладилника.
Прочетете също - Закуска от тиква и гъби за зимата
1. Лесни рецепти.eu, мариновани тиквички. Най-вкусният: https://retete-usoare.eu/dovlecei-marinati-cei-mai-gustosi/2. Овидиу Бохор, Катринел Периану, тиквички, Здраве чрез семена, зеленчуци и плодове, Издателство Фиат Лукс, Букурещ, стр. 120-121
Следвайте CriticNational.ro на FACEBOOK.COM
Разпространете нашите статии и се присъединете към общността. Ако имате съобщение за пресата или новина, изпратете го сега на [имейл защитен]