Мариновани сливи

Рецепта от Marcsi Borbás.

Състав (за 2 бутилки):

калории протеини

  • 50 dkg сливи
  • 2 dl вода
  • 2 dl 5% оцет
  • 1 месец канела
  • 1 kk карамфил
  • 1 чаена лъжичка цели семена от кориандър
  • 2 супени лъжици захар
  • 1 ч. Л. Сол

Плодовете се измиват старателно и след това се обезкостяват. След това ги поставяме плътно в бурканите. Изберете слива за тази рецепта, която вече е узряла, но все още е хрупкава, така че да не е презряла.

Пригответе наливния сок в отделна купа. Изсипете оцета във водата, добавете захарта, солта и другите подправки. Семената на кориандъра се напръскват директно в бурканите. Разбъркайте сока до пълна хомогенност. След това го изсипваме върху сливите. След това се покрива и се удря при 85 градуса за 35 минути в автомат. Ако не се приготвя в автоматичен автомат, наливащият сок трябва да се вари и да се излее върху плодовете. След това веднага покрийте бутилката и охладете на сухо място.