Мариновани шампиньони за зимната рецепта със снимка

около минути

Шампиньоните са уникални гъби, защото могат да се консумират дори сурови, но са не по-малко вкусни, когато се мариноват. Сега ще ви разкажа няколко начина как да мариновате гъби за зимата. За ецване е по-добре да се използват млади, затворени гъби с капачки, плътно прилепнали към крака.

Прости мариновани шампиньони

Това е най-простата рецепта за приготвяне на мариновани шампиньони. Първо приготвяне на гъби: измийте и бланширайте (оставете за около 5 минути потапяне в гевгир във вряща вода). След това изплакнете със студена вода и оставете гъбите да се отцедят.

Междувременно приготвяне на марината: За 1 литър вода ни трябват: 2 ч.ч. сол и малко (на върха на ножа) лимонена киселина.

Когато маринатата заври, сложете гъбите в нея и варете около 30 минути. Няколко минути преди изтичането на това време добавете оцет (2 супени лъжици за всеки килограм гъби) към маринованите шампиньони, няколко грахчета бахар, карамфил и няколко дафинови листа.