Мариновани патладжани; Одри-CookingLove
На 12 юни сме и в Прованс откриваме, наред с други, и патладжани на щандовете. Обожавам патладжаните! Във всички форми: гратен, пармезан, скара, тиан, хайвер, терина, пълнени, доматен конфи, Zaaalouke ... и след това се разхождах в блога на „Муму, творения и други вкусотии“, намерих неговата рецепта за мариновани патладжани. Тази подготовка веднага ме спечели, но с 40 градуса следобед тук, в момента, нямах смелостта да оставя фурната да работи 1 час при 210 °. Ето защо изчаках до следващата сутрин рано, за да направя тези патладжани. Рецептата е много добре обяснена в блога и следователно рецептата е така много просто, с малко боравене. Необходимо е да поставите направеното ястие няколко часа в хладилника за да сервирате патладжаните много студени.
Тези мариновани патладжани имат своето място в аперитив, в Вход, в пълна чиния, в брускета, с нишесте, на препечен хляб, на бисквити или като придружител на риба или месо. Ето как ги предпочитам, защото те довеждат всичките си вкусове до най-простите скари! Бих искал да използвам възможността да благодаря на Mumu Culmet Cornillon, че сподели тази рецепта.