Мариновани домати за зимата в буркани без стерилизация, Прости рецепти със снимки

Мариновани домати за зимата в буркани без стерилизация

Традиционните мариновани домати са една от любимите закуски за зимни срещи с приятели или просто пикантно допълнение към вечерята. Това е само една от опциите, има много рецепти за приготвяне на такива домати, но това е една от любимите ни.

Състав за две кутии от 1,5 литра:

1,5 кг малки червени домати

2 сладки чушки

3-4 скилидки чесън

2-3 листа череши и касис за всеки буркан

2 чадъра копър за всяка кутия

2 с.л. л. каменна сол

1 ч.л. лимонена киселина

3-4 зърна черен пипер за всяка консерва

2 дафинови листа

Люти чушки по избор.

Как да си направим вкусни мариновани домати за зимата в буркани без стерилизация

Подгответе добре бурканите, измийте ги със сода за хляб и ги стерилизирайте. Измийте листа от хрян, листа от череша и касис, чадъри от копър. Разстелете ги в буркани до дъното.

Поставете доматите плътно в бурканите.

Измийте чушката, отстранете семената и дръжката, нарязани на клинове. Запълнете кухините между доматите с черен пипер.

Кипнете вода и внимателно изсипете вряла вода в бурканите. Покрийте с капаци и оставете да престои десет минути.

---