Мариновани чери домати, запазване за зимата, рецепта със снимка, Направи си сам

Искам да ви разкажа моята рецепта, как прибирам вкусни мариновани чери домати за зимата.

Миниатюра узряла в страната Чери домати, и реших да направя няколко буркана мариновани домати за зимата - следвайте линка за друга колекция от доматени препарати за зимата.

Вчера направих плато за зеленчуци, днес реших да направя чери домати.

Те изглеждат много красиви, черешата може да се използва като украса за салати, месни ястия, студени закуски. Вземете малки буркани, с вместимост не повече от 1 литър.

Какво ви трябва за мариновани чери домати

Домати (за предпочитане леко неузрели)

Лук
Магданоз и целина
Бахар грах
Чадъри от пресен копър (зелени, но можете и да изсушите)
Листа от касис (ако има такива)
Скилидки чесън
Горчив капсикум

За марината: (на литър вода)

2 с.л. л. Сахара
1,5 с.л. л. сол
3 с.л. л. 6% оцет (имам ябълков оцет 6%)
2-3 дафинови листа
Няколко карамфила (ако искате, не добавих)

Как да подготвим буркани за консервиране на чери домати

Стерилизирайте буркани над пара или попарете с вряща вода. Сварете капаците. Измийте всички зелени.

На дъното на всеки буркан сложете скилидка чесън, пръстен люта чушка (отстранете семената), чадъри от копър, няколко грахчета бахар, магданоз и целина.

Можете да добавите хрян и листа от касис, пръстени лук.

Измийте доматите, отстранете меките и натрошени домати. Вземете клечка за зъби и набодете доматите на няколко места около стъблото (където беше опашката).

---