Орторексия - здравословно хранене - мания за храна
Когато здравословното хранене се превръща в мания
Друга илюстрация от агенция Лингвистов привлече вниманието ми през последните дни с текст, който грубо би могъл да се преведе като: „Мога да създам впечатление, че съм задълбочен, но всъщност в 99% от света. просто да мисля каква храна ще ям по-късно ”. Възможността да говоря с вас за орторексията, която мнозина сега смятат за Социален феномен.
Дори ако официално не е част от хранителни разстройства като булимия или анорексия например (които имат обща мания, свързана с количеството храна), орторексията може да се определи като мания за здравословно хранене. Следователно той се фокусира върху качеството на погълнатата храна. Терминът идва от гръцкото „орто“, което означава „правилно“ и „орексия“, което означава „апетит“, а д-р Стивън Братман е първият, който говори за него през 1997 г., за да определи това ново хранително поведение „девиантно“ (повече информация в тази пълна статия за здравен паспорт).
Обсебен от идеята да се храни добре, човек с орторексия е повече от притеснение за чинията, поведение, което скандалите с храната и преобладаващото безпокойство са насърчили. Попаднали между тревожни и често противоречиви дискурси, много от нас наистина са склонни да прекалено ментализират храната си. Но орторексичният човек отива по-далеч в смисъла, че решава да се съобрази с a строга диета, съставен от храни, считани за полезни за здравето. Орторексията се основава на лични вярвания (които водят до класифициране на храните като здравословни или не) и на необходимостта от постоянен контрол върху диетата (независимо дали поради причини, свързани със здравето или дори с контрола на теглото). Ключът е, разбира се: връзка с храна, която е загубила своята спонтанност и вече не е никак интуитивна и спокойна, накратко, хората, които се хранят с глави.
Последствия върху социалния живот
The въздействие на орторексичното поведение върху ежедневния и социалния живот на човека са многобройни, както обяснява в тази статия Карине Гравел, диетолог от Квебек. Резултат са три основни нарушения:
1/мания за храна
2/Използване на стратегия за избягване
Толкова често нуждата от контрол и особено осъзнаването, че няма нулев риск и че всичко не може да бъде контролирано, кара човека да избягва определени ситуации, които те считат за рискови ситуации. Обикновено орторексичният човек намира оправдания, за да избягва да излиза по ресторанти или се задоволява с минималистично ястие в менюто (онова, което получава възможно най-прецизната идея, като задава въпроси към сервитьора). Тя може също така да предпочете да носи своя tupperware за групови ястия или дори да отказва покани на приятели. По-изненадващо (и въпреки това може да бъде и орторексия), някои хора настояват, че храненето се извършва у дома и гостите не носят нищо: те се грижат за цялата подготовка, от начало до десерт, за да овладеят менюто от започнете да завършите. Всъщност, за хората с орторексия е трудно да се пуснат и спокойно да приветстват онова, което гостите имат идеята (фалшиво, разбира се!) Да донесат. Следователно към необходимостта от контрол се добавя атрофирано любопитство към новото и различното.