Мариновани аншоа и херинга за 4 души - рецепти на масата

Съставки

за приготвяне на аншоа:
300 г осолена аншоа
2 чаши зехтин
препарат за херинга:
или 2 пакета филета от херинга
2 средни моркова
3 глави лук
клонка мащерка
3 дафинови листа
4 скилидки
10 зърна пипер
мляко
фъстъчено масло

Подготовка

Под чешмата със студена вода извадете филетата от аншоа, освободете ги от всички отпадъци. Поставете ги за обезсоляване в хладка вода за 1 час. Подредете ги върху абсорбираща хартия, подсушете ги и след това ги подредете в терин, покрийте ги със зехтин, като накарате да проникне в масата. След 24 часа те са готови.