Маринована стручка

Туршиите и киселите зеленчуци са много популярни в Грузия, а маринованите чушки са особено популярни. Как да приготвите заготовка за зимата, мариновани чушки, асортимент от сладки и горчиви капсикуми, които могат да се съхраняват няколко месеца, ще научите в тази стъпка по стъпка рецепта със снимки.

маринованите чушки

Мариновани люти чушки. Стъпка по стъпка рецепта

Съставки

  • 8 кг капсикум (не горчив),
  • 1,5 кг лют червен пипер,
  • 2 кг лук,
  • 1,6 л винен оцет,
  • 1,5 л растително масло,
  • 13-15 бр. дафинови листа,
  • 500 г чесън (нетно тегло, обелен чесън),
  • 150 г магданоз,
  • 250 г целина,
  • 1 ч.л. черен пипер в зърна,
  • 200 г захар,
  • 180 г сол.

маринованите чушки

Подготовка

Подредете и измийте чушките, не-горчивата зелена шушулка и червената горчивка.

Пригответе маринатата: изсипете захар в дълбока тенджера, добавете сол, зърна черен пипер и дафинов лист.

стручка

Добавете оцет и растително масло. Поставете тенджерата на слаб огън, като разбърквате непрекъснато, оставете да заври. Оставете маринатата да къкри 5 минути.

стручка