Маринована пушена херинга - рецепти - le parisien

Херинга дим Морски: Списък на съставките

Да обслужва 4 гости в херинга дим мариновани, ще ви трябва:
- 400 г филета херинга дим,
- 40 cl бяло вино,
- 40 cl оцет от бяло вино,
- 60 cl слънчогледово олио,
- 1 глава лук,
- 1 морков,
- 1 стрък целина,
- 8 стръка къдрав магданоз,
- 4 дафинови листа,
- 4 скилидки,
- 2 стръка мащерка.

пушена

Херинга дим Морски: Подготовка

Тази рецепта се приготвя поне 1 седмица преди дегустация.
Нарежете моркова на филийки. Накълцайте лука. Нарежете целината на парчета. Поставете тези зеленчуци в гювеч. Добавете дафиновия лист, карамфила и мащерката. Налейте бялото вино и оцета от бяло вино.
Кипнете водата. След това оставете да къкри 1 час.
Когато маринатата се охлади, разбъркайте нарязания магданоз.