Маринован шиш от риба тон, зеленчуци на пара; лято - Cookidoo® - официалната рецепта на Thermomix®

Трудност

Повечето от нашите рецепти са лесни. Тези, които изискват малко повече време или способност за готвене, са оценени като средни или напреднали.

Време за подготовка

Това е колко време ви е необходимо, за да приготвите това ястие.

Общо време

Това е времето, необходимо за приготвяне на това ястие от началото до края: мариноване, печене, охлаждане и т.н.

Порция

Това показва колко порции прави тази рецепта.

Съставки

Маринатата

• 500 г прясна риба тон
• 30 г мирин
  или 30 г сос терияки
• 30 г соев сос
• 10 г оризов оцет
• 1 C. джинджифил на прах
• 30 г неутрално масло

Сосът

• 50 g шалот, разрязан наполовина
• 1 C. 1/2 чаена лъжичка пресен естрагон, нарязан
• 3 с.л. бял винен оцет
• 2 жълтъка
• сол
• смлян пипер
• 90 г полусолено масло, нарязано на парчета
• 50 g течна сметана 30-40% m.g.

---