Маринован джинджифил - калории

Маринованият джинджифил се използва активно в японското готвене, толкова популярен днес по целия свят. Сервира се върху суши или се яде в собствена форма. Вкусът на джинджифила е уникален, той не прилича на нищо. Маринованият джинджифил също се използва след едно ястие, за да се премахне вкусът му преди следващото. Маринованият джинджифил е два вида: гари и бенисега. Първо сервирано в класическата версия на суши със соев сос и уасаби, и второ само за ястия с месо и юфка, не е подходящо за рибни ястия.

Свойства и състав на маринован джинджифил

Коренът на джинджифила има отлична дезинфекция. Ето защо се сервира със суши, чиято основа е полусурова или сурова риба, в която могат да се размножават различни патогенни бактерии. Този корен влияе положително на дихателните пътища, затова се препоръчва да се използва за всеки, който страда от хроничен бронхит или астма. Джинджифилът се продава в различни форми: пресен, сушен, маринован и чукан. Малко туршия сами. Това е доста бърз и лесен процес. Маринованият джинджифил запазва повечето полезни свойства, витамини и микроелементи от пресен корен. Съдържа витамини В, витамини А и С. Джинджифилът е богат на следните микроелементи: калций, магнезий, желязо, фосфор, калий, натрий и цинк. Съдържа джинджифил и аминокиселини, като: лизин, метионин, треонин, триптофан, валин и фенилаланин.

---