Маргарита тарталети с текила лайм и тройно сухи - симонакала

Маргарита кексчета с текила лайм и тройно сухи коктейлни кексчета Маргарита Вкусна десертна варова торта цитрусова торта

Ако искате да споделите рецептата в социалните медии или имейл, изпратете линка или използвайте уверено бутоните за споделяне за FB, Twitter и Pinterest. Благодаря ти .

Маргарита тарталети с текила лайм и тройна сек

Маргарита е коктейл от мексикански произход, известен по цял свят и харесван както от ценителите на барманите, така и от миряните. Сервира се обикновен или с лед; в изящни високи очила или в класически кристални очила; Маргарита е един от най-популярните коктейли за всички времена. И с право! Това е напитка с двойни сили: охлажда се през летен ден и се затопля в студен ден. Той е перфектен през всеки сезон. Всеки ден е добър ден за коктейл от Маргарита

Класическият коктейл "Маргарита" е направен от сок от лайм, текила и тройно сух портокалов ликьор. Джантата на чашата е украсена със сол и парче вар. Има и вариации, в смисъл, че сокът от лайм понякога се заменя с лимонов сок, а понякога може да се използва само текила или само тройно суха (или Cointreau).

За тези вкусни Маргарита тарталети с текила лайм и тройна сек Мога да ви кажа, че това са специални торти. Ако искате да впечатлите гостите си с грандиозен, но лесен за приготвяне десерт, тарталети Маргарита са идеалното решение. Не се притеснявайте за съдържанието на алкохол, то е в незначително количество и така или иначе е термично приготвено, така че тези прекрасни Тарталети Маргарита може да се ползва и от деца. Наистина харесвам аромата на лайм, той е екзотичен и специален и се опитвам да ги използвам възможно най-често. Но, разбира се, който иска, може да използва лимон с голям ангажимент 🙂

Съставки Маргарита тарталети с текила лайм и тройна сек

(за 12 обикновени кексчета)

175 г брашно
½ чаена лъжичка сода за хляб
Шипка сол
100 g масло (60-65%) меко
150 г пудра захар
2 яйца
70 мл пресен сок от лайм
1 супена лъжица настъргана вар
2 супени лъжици текила
2 супени лъжици тройно сух портокалов ликьор
1/2 чаена лъжичка екстракт от ванилия (или 1 супена лъжица есенция)
120 г кисело мляко (или кефир)

100 g яйчен белтък (около 3 белтъка от категория L)
125 г бяла пудра захар
50 мл сок от лайм
1 супена лъжица тройна сек
капка екстракт от ванилия
100 г масло с 80% мазнина при стайна температура

Приготвяне Маргарита тарталети с текила лайм и тройна сек

Загрейте фурната до 175 градуса по Целзий и подгответе тавата за мъфини. Чешас (специални хартии) се поставят в кухините му. Пресейте брашното заедно със содата за хляб и солта. Разтрийте маслото със захарта. Добавете яйцата едно по едно, след това кората и сока от лайм, текила, тройно суха и накрая киселото мляко на 2-3 порции, редувайки се с брашното.

Този състав се използва за пълнене на кутиите за кифли. Поставете тавата във фурната за 20-25 минути, докато кифлите леко покафенеят и клечката за зъби, залепена в средата, излезе чиста. След това извадете от фурната и оставете да се охлади.

Кремът всъщност е маслен крем с швейцарски меренг. Смесете белтъците и захарта в купа от неръждаема стомана, която се държи в марината, като се разбърква непрекъснато, докато захарта се разтопи (около 5 минути). След това сместа от белтъци и захар се смесва със средна скорост, докато се охлади и се превърне в меренга. добавяйте маслото постепенно (по едно кубче), като разбърквате добре след всяко добавяне.

Това е най-трудната стъпка в швейцарския крем от масло от безе, защото може да се случи - и това се случва доста често - да се отреже сметаната. Не се страхувайте! Ако е нарязан, поставете купата със сметана в хладилника за 30 минути - час или дори повече, ако не бързате. След това го извадете и започнете да смесвате отново на пълни обороти. След няколко минути кремът ще се свърже добре. Добавете сок от лайм, троен сух и ванилия и разбъркайте за кратко в няколко бързи смеси.

Сглобяване и декориране на кексчета Маргарита с текила вар и тройна сек

Кремът се прехвърля в торбичка за гарнитура със спрей във формата на звезда. На повърхността на всеки кекс се оформят лешници.

Украсете по желание. Избрах захаросани череши, кора от лайм и коктейлни чадъри.

Ако харесвате моите рецепти, моля, харесайте и следвайте страницата ми във facebook Симонакала; където всеки ден ви предлагам източници на вдъхновение за менютата на деня, повод менюта или специални рецепти. Каня ви също да се присъедините към официалната група на SimonaCallas; където мога да отговоря на вашите въпроси, да ви дам кулинарни съвети и да ви подготвя красиви състезания с интересни награди.

Маргарита е коктейл от мексикански произход, известен по целия свят и харесван както от ценителите на барманите, така и от миряните. Сервира се обикновен или с лед; В изящни високи крака или в класически кристални чаши, Маргарита е един от най-популярните коктейли за всички времена. И с право! Това е напитка с двойни сили: охлажда се през летен ден и се затопля в студен ден. Перфектен е през всеки сезон. Всеки ден е добър ден за коктейл Маргарита. Класическият коктейл "Маргарита" е направен от сок от лайм, текила и тройно сух портокалов ликьор. Джантата на чашата е украсена със сол и парче вар. Има и вариации, в смисъл че лимоновият сок понякога се заменя с лимонов сок, а друг път може да се използва само текила или само тройно суха.

За тези вкусни кексчета Маргарита с текила лайм и тройно сухо мога да ви кажа, че това са някои специални торти. Ако искате да впечатлите гостите си с грандиозен, но лесен за приготвяне десерт, тарталети Маргарита са идеалното решение. Не се притеснявайте за алкохолното съдържание, то е в незначително количество и така или иначе се приготвя термично, така че тези прекрасни кексчета Маргарита могат да се насладят и на децата. Наистина харесвам аромата на лайм, той е екзотичен и специален и се опитвам да ги използвам възможно най-често. Но, разбира се, който иска, може да използва лимон с голям ангажимент.