Ядливи водорасли нори, вакаме, спирулина, самфир ...
Яжте водорасли, каква смешна идея! И все пак, тази кулинарна традиция на източния свят има нещо, което да задоволи всички вкусови рецептори и да ви донесе много хранителни вещества отлично за здраве ! Освен това вече ги консумирате, без да знаете, защото те се използват като сгъстител в някои нискомаслени кисели млека, в бонбони вместо животински желатин или за втвърдяване на сладолед. Водораслите са много интересни от хранителна гледна точка, защото съдържат малко дебел и са нискокалорични докато те са богата на протеини, фибри и Омега 3 за борба с лошия холестерол. Морските водорасли също съдържат много минерали като натрий, калий, калций и йод, както и витамини като витамин С и витамин В12. Водораслите също са заподозрени, че играят роля в превенцията на някои видове рак благодарение на своите антиоксиданти.
