Сьомга къри папилот с кокосово мляко и зеленчуци

сьомга

  • Трудност: Лесно
  • Време за приготвяне: 15 мин

Съставки (за 1 човек)

  • 1 пържола от сьомга без кожа
  • 10 чери домата
  • 1 малък морков
  • 1 малка тиквичка
  • 1 малка глава лук
  • 2 до 3 с.л. супена лъжица кокосово мляко
  • 1 до 2 ч.ч. чаена лъжичка къри
  • 50гр ориз
  • Няколко клонки кориандър
  • Растително масло (зехтин, рапица, орех, лен.)
  • Сол пипер

Подготовката

  1. Загрейте фурната до 180 ° C. Измийте зеленчуците. Обелете моркова. Нарежете чери доматите наполовина. Нарежете на ситно моркова, тиквичките и лука.
  2. Поставете пържолата от сьомга върху голям лист хартия за печене.
  3. В малка купа смесете кокосовото мляко с кърито. Полейте тази смес върху сьомгата, след което добавете зеленчуците около сьомгата. Сол и черен пипер, затворете фолиото и печете 20 до 25 минути.
  4. Междувременно сварете ориза според указанията на пакета.
  5. Опитайте папилота от сьомга с ориза, полят с олио, всичко поръсено с накълцано кориандър.