Manufactum Gartenjahr прибира и обработва ягоди

Берете и обработвайте ягоди

manufactum

След като първите ягоди бяха събрани в края на май, основната реколта е през юни. Чрез засаждане на подходящи сортове, сезонът на ягодите може да бъде удължен многократно: Месечни ягоди или ремонтантни сортове като „Mara des Bois“ например, носят до първата слана.

Задължително е:

  1. Плодове: напълно узрели, чисти ягодови плодове, за смесени конфитюри или компоти също и други плодове.
  2. Инструменти и аксесоари: Контейнер за прибиране на реколтата (плосък, не твърде голям), остър кухненски нож за почистване и, ако е необходимо, нарязване на плодовете, буркани за конфитюр (и други аксесоари за приготвяне на конфитюр), контейнери или торбички от фолио за замразяване, ръчен пасатор или дехидратор, в зависимост от метода на обработка.