Manti рецепта EDEKA

Пълнените торбички с тестени изделия се срещат в много култури. В Турция също има много специална версия на тортелини, манти. С нашата рецепта за манти можете да приготвите турския специалитет с пълнеж от кайма, но можете да сервирате и вегетариански алтернативи.

manti

  • За тестото:
  • 1 яйце
  • 300 г пшенично брашно
  • 0,25 ч. Л. Сол
  • За пълнежа:
  • 100 г бекон
  • 3 глави лук
  • 400 г говеждо месо
  • 50 мл слънчогледово олио
  • 1 чаена лъжичка кориандър
  • 0,5 ч. Л. Лют пипер
  • 1 чаена лъжичка кимион
  • малко сол, черен пипер
  • За соса:
  • 1 връзка копър
  • 200 г крем крем
  • 1 щипка сол
  • За декорация:
  • 1 супена лъжица чили конец

За тестото замесете 100 ml вода, яйце, брашно и сол на твърдо тесто. Оформете това на топка, поръсете с брашно и покрийте и оставете да почине за 30 минути.

Нарежете на кубчета сланината за плънката. Обелете лука, нарежете го на малки парченца и ги обработете със студената телешка кайма до еднородна маса. Добавете слънчогледово олио, кориандър на прах, чили на прах, кимион на прах и бекона на кубчета, подправете със сол и черен пипер и разбъркайте всичко заедно.

Омесете тестото отново и разточете на дълъг, приблизително 2 мм лист. Разполовете дължината наполовина и разделете всяка половина на няколко квадрата 5x5 cm. Поставете 1 чаена лъжичка от каймата върху всеки от квадратите. Притиснете двата противоположни ъгъла заедно, след което обработете другите два ъгъла по същия начин. Доведете подсолена вода до кипене в тенджерата и варете манти постепенно в продължение на 4 минути на товар.

За соса измийте копъра, разклатете го на сухо и оставете нещо настрана за декорация. Нарежете на ситно останалото и смесете с крем крем и сол.

Сервирайте мантиите в чиния със соса. Украсете с чили и копър.

Референтна сума за средностатистически възрастен според LMIV (8 400 kJ/2 000 kcal)

  • 30мин 30мин
  • Трудна среда
  • Без глутен Без глутен
  • 35мин 35мин
  • Тежка светлина
  • Без глутен Без глутен

Рецепта на Манти: пригответе сами турски тортелини

На първо място: При Manti "i" не е включен. Защото, ако искате да вкарате с оригинална турска храна, тогава трябва да убедите с правилното произношение.

Произходът на манти се намира в Турция, по-точно в провинция Кайсери. Традиционно те се пълнят с кайма или вегетариански с леща и се сервират със сос от кисело мляко и масло от червен пипер. С известни разлики в начина на приготвянето им, те са широко разпространени и в Русия, Узбекистан и някои части на Азия и дори се считат за национално ястие в Казахстан. В Русия обаче пелмените са по-често срещани от манти. Нашата рецепта за манти е базирана на турския оригинал. Свежият дип, приготвен от крем крем и копър, осигурява типичния вкус.

Ако готвите ястие от манти и искате да направите сами пълнените юфка, определено трябва да донесете малко време. Нашата рецепта за манти не е особено трудна за приготвяне с пълнеж от телешка кайма и много просто тесто за тестени изделия, трябва ви само малко търпение и свободно време за формоването. Колкото по-малки правите турските тортелини, толкова по-близо са до оригинала.

Ако сте се насладили на готвенето с нашата рецепта за Манти, можете да получите още повече вдъхновение за вашите ориенталски умения за готвене в нашите турски рецепти. Тук ще намерите истински турски класики като нашата рецепта на Börek, сладки като баклава и много други!

Напълнени тестени джобове: хит в световен мащаб

Нашата рецепта за Manti доказва: Идеята за пълнене на тесто за паста по вкусен начин в никакъв случай не е била само италианците с техните известни тортелини и равиоли. Страхотното в него е, че можете да определите кой вкус искате да имат вашите макарони въз основа на вашия вкус и предпочитания. Тортелини са пълни със средиземноморски подправки, сушени домати и пикантна шунка, докато нашата рецепта за Манти използва типични ориенталски подправки като кимион, кориандър и лют пипер. Maultaschen, направен по нашата класическа рецепта, има вкус особено сърдечен с наденица и магданоз. Пелмени традиционно се подправят пестеливо със сол, черен пипер и кориандър. Азиатската кухня, от друга страна, благоприятства значително по-интензивните вкусове. С дим сума с пълнеж от скариди, рибен сос, сусам, джинджифил, пресен кориандър и много други осигуряват екзотична експлозия на вкуса.

Както можете да видите, без значение за какъв вкус сте настроени, със сигурност ще има подходяща торба с паста. Бакшиш: Разбира се, можете да намерите повечето рецепти тук, както и тази рецепта на Манти!

* Понеделник, събота, 8:00 - 20:00, безплатно от германски стационарни и мобилни мрежи