Манти, историята на ястието - кулинарен блог

кулинарен
В Централна Азия манти е може би най-популярното ястие. Също така, това вкусно ястие е не по-малко популярно в страни като Турция и Пакистан. В тези страни манти идват от Китай като вид кнедли. Името на това ястие в Китай означава хляб на пара.

Уйгурите бяха първите, които приготвиха манти, те също бяха смятани за най-добрите готвачи, приготвили това прекрасно ястие.

Трябва да се отбележи, че манти се приготвя най-добре върху специално проектирани решетки, които се наричат ​​каскани и дори можете да ги напълните със сос, повече подробности на тази страница. Касканите се поставят на дъното на голяма тенджера, в която се налива вода и върху тях се слагат манти, така че да не докосват течността. В руската версия тази конструкция се нарича готварска печка или, както често се нарича, мантия.

Понякога е много трудно да се разграничат различни азиатски кнедли от манти. Каймата за приготвяне на пълнежа за това ястие обикновено не се превърта в месомелачка, а се нарязва на малки парчета изключително с нож. Според древната традиция яденето на манти се препоръчва само на ръка.