Маниока, спасителят на гладните в Африка Здравословно хранене - портал за медицина и начин на живот InforMed
В резултат на изменението на климата и нарастващата честота на дъждовните сезони все повече и повече хора в африканските страни са изложени на риск от глад. Те са особено насърчени от резултатите от проучване, което, сравнявайки редица култури, открива най-устойчивите на климат и продуктивни видове: маниока.
Храст, принадлежащ към семейството на куче мляко (Manihot esculenta) датира от 19-ти век. век също е била важна храна за населението на тропическите райони. Коренно в Южна Америка, растението е отглеждано предимно там, където климатът вече е сух и временното разпределение на ниските валежи е несигурно.
Днес маниока или маниока е вторият по важност източник на въглехидрати след царевицата в Африка на юг от Сахара. 500 милиона души ядат маниоково брашно всеки ден. Засятите площи на прословутата водоемка царевица намаляват и реколтата все повече се унищожава от суша. В светлината на това маниока може да заобиколи царевицата в обозримо бъдеще - особено ако научните знания са придружени от политическа воля.
В източните и южните части на черния континент селяните все още настояват за отглеждане на царевица, въпреки че климатичните условия са все по-малко. Въпреки че първите семена са донесени в Африка от португалците през 17 век. век африканските народи свято вярват, че отглеждането и консумацията на царевица е древна африканска традиция.
Въпреки това, глобалното затопляне, по-дългите периоди на суша и опустиняване рано или късно ще наложат промяна в нагласата. Това се подкрепя от програма за безопасност на храните, разработена от служителите на Тропическия селскостопански център в Палмира, Колумбия, резултатите от която са докладвани в списанието Tropical Plant Biology.