Мангостинът има най-силно противовъзпалително действие
Mangosteen-Garcinia mangostana е тропическо дърво, родено на Сундските острови и Молукските острови в Индонезия. Вирее от 6 до 25 метра височина, а плодовете са сладки, пикантни и сочни, с мехури, пълни с течност. Научните изследвания показват, че плодът мангостин съдържа клас естествени полифенолни съединения, известни като ксантони. Ксантоните и техните производни имат множество свойства, включително противовъзпалителни, са ефективно средство срещу различни сърдечно-съдови заболявания, имат свойството да лекуват клетките, засегнати от свободните радикали, да забавят стареенето и да предпазват от дегенеративни заболявания и физически и психически увреждания. В света има 200 ксантони и техните производни, а мангостинът съдържа 46. Счита се за плод с най-висок противовъзпалителен ефект в света.
Следователно ползите за здравето от мангостина са многобройни. Освен че е мощно противовъзпалително средство, той има и антиоксидантни, антиалергични качества. В същото време подобрява качеството на кожата, защитава имунната система, предотвратява диарията, регулира кръвната захар, помага за отслабване, понижава холестерола и т.н.
Мангостинът поддържа системите и органите на човешкото тяло, като се смята за една от най-добрите хранителни добавки. Богато е на витамин С, витамини от група В, хидроксилимонена киселина, но също така и на мед, магнезий, манган, калий, фибри и др.
Балансираната консумация на мангостин помага на организма за насърчаване на червените кръвни клетки, предотвратява анемията, подобрява притока на кръв, полезен е при състояния като атеросклероза, сърдечна конгестия, силна болка в гърдите, е ефективен при намаляване на катаракта и подобряване на зрението, помага за предотвратяване на рак, е добър инхибитор срещу вредни бактерии, той е ефективен при пациенти, страдащи от туберкулоза. Едно от основните предимства на мангостина е неговата ефективност при лечението на болестта на Алцхаймер.
Мангостинът може да се използва като такъв или да се добавя в различни смутита, сиропи, чайове, десерти и др. Предлага се и под формата на капсули.
Сладолед от мангостин с маскарпоне
съставки: 500 g мангостин, 200 g захар, 100 ml мляко, 2 яйца, 2 пакетчета ванилова захар.
Начин на приготвяне: В тенджера смесете захарта с яйцата и млякото, след това сложете в бейни-мари, докато сметаната се сгъсти, свалете от огъня и добавете ваниловата есенция и оставете да се охлади. Междувременно почистете плодовете и ги сложете в блендер, докато получите пюре, след това постепенно добавете плодовото пюре към охладения крем, след това маскарпоне и разбъркайте леко, сложете в пластмасова или силиконова купа и поставете във фризера. за 4-5 часа. Сервирайте сладолед с различни топинги или сладко от горски плодове.
Смути от мангостин
съставки: 2 големи белени плода от мангостин, 2 чаши кисело мляко, 50 г захар или мед, 1 чаша лед.
Начин на приготвяне: Поставете плодовете, киселото мляко и захарта в блендер, разбъркайте, след това добавете леда и разбъркайте още 10-15 секунди, след което сервирайте с резенчета лимон или мента.