Мангостин ЕДЕКА

Мангостинът, наричан още мангостин, е един от най-вкусните тропически плодове. Пурпурночервените плодове с големината на домат с четири зелени чашелистчета крият плът с цвят на ванилия под кожестата си, дебела 6-10 мм и твърда обвивка. Вътрешността е разделена на 5-6 сегмента, които съдържат 1-2 негодни за консумация ядки. Ароматният кисел вкус леко напомня на ананаси, портокали и грозде.

едека

произход

Мангостинът се отглежда в Индонезия, Тайланд и Колумбия.

използване

Мангостинът трябва да се консумира пресен, тъй като те се събират малко преди да са напълно узрели. Най-добре е да нарежете тъмната, твърда като кожа обвивка с нож и да раздуете парчетата плодове, като мандарина. Те могат да се отстраняват индивидуално с вилица. Бялата, ароматна каша може да се яде чиста или в плодова салата, с десерти или със сладолед.