Мангостин, царица на плодовете - Мангостин, царица на плодовете

Думата „мангостин“ идва от малайски, а мангостиновото дърво е само на юг от 20-ия паралел. Плодовете на това тропическо дърво са много вкусни и доколкото знаем днес, това е най-богатият естествен източник на ксантони, важна група активни съставки, които поддържат здравето. Освен това плодовете от мангостин съдържат витамини А, С, Е, антиоксиданти, минерали и микроелементи. Те работят срещу свободните радикали, инхибират разграждането на клетките и укрепват защитните сили на организма. Ето защо го наричат ​​още царица на плодовете в Азия.

Мангостин царица плодовете

Мангостинът е с размерите на мандарина и има дебела, тъмно лилава кожа. Лилавият пигмент се използва и като багрило. Сочната, белезникава плът има несравним аромат. Сладък и леко кисел, той напомня на праскова, личи, грозде, ананас, грейпфрут или круша. Пулпата е разделена на отделни сегменти и може лесно да бъде разделена.

Въпреки че плодът мангостин съществува от хиляди години, той е доста непознат в световен мащаб. За съжаление шансовете за закупуване на качествени плодове по нашите географски ширини са ниски поради дългия транспортен път. Веднъж събрани, плодовете вече не узряват, втвърдяват се бързо и могат да се съхраняват само няколко дни. Най-малките повреди по време на съхранение и транспортиране могат бързо да развалят деликатния интериор на мангостина. Мангостинът трябва да се събира на ръка; плодовете се събират целогодишно.