Манганът е важен за костите, съединителната тъкан и метаболизма

манган е микроелемент и участва в много метаболитни процеси в тялото ни. Не е известен дефицит при хората, тъй като по-специално растителните храни са много богати на манган.

Какво е манган?

Микроелементът активира някои важни ензими в организма и по този начин участва в много процеси. Костите, хрущялите и съединителната тъкан също се нуждаят от манган за здрава структура.

Открит е от шведски изследователи през 1774 г. и е основен микроелемент за хората, който участва в образуването на различни ензими в тялото. Нашето тяло съдържа приблизително 10 - 40 mg манган. 40% от това се намира в костите. Също така се намира в черния дроб, бъбреците, панкреаса, мускулите и пигментите на косата.

Какви функции има манганът ?

Манганът участва в някои процеси в тялото:

Разграждане на съединителната тъкан (случва се чрез натрупване на протеогликани (хондроитин сулфат) в хрущялната и костната тъкан)
принос към Синтез на протеини и мазнини
Участие в Синтез и секреция на инсулин както и в Образуване на урея
Участие в Производство на меланин (пигменти) и допамин (невротрансмитери)
Активиране на някои ензими, напр. действат като антиоксидант (Mn супероксид дисмутаза), допринасят за усвояването на витамин В1 (фосфатаза) и за глюконеогенезата, т.е. за образуване на глюкоза.

В кои храни е манганът?

Микроелементът се намира в много растителни храни. Добри източници са:

Зърно
бобови растения
ориз
зелени листни зеленчуци
спанак

100 g чай съдържат - в зависимост от сорта - до 70 mg манган, но се усвояват слабо от организма. Месото, рибата и всички млечни продукти са с относително ниско съдържание на манган.

Недостиг на храна (mg/100g)

овесена каша	5 mg
Соево брашно	4 mg
Пълнозърнесто брашно	3,5 mg
Лешници	3 mg
Пълнозърнест хляб	2,5 mg

За 3 mg манган трябва да ядете:

Количество храна

овесена каша	50 гр
Пшенични трици	80 g
Зърно	100 g
бобови растения	150 гр
Пълнозърнест хляб	150 гр
ръжен хляб	300 гр
ориз	300 гр
риба	1000 гр
Месо, карантия	1000 гр
Сирене, извара	1000 гр

Какво е ежедневното изискване?

Досега е изчислена дневната нужда от манган. Според Германското общество по хранене децата от 7-годишна възраст, тийнейджърите и възрастните се нуждаят от около 2-5 mg манган Всеки ден.

Ежедневната диета покрива нуждата от манган?

Дневните нужди обикновено се считат за покрити от балансирана диета. Възрастен консумира около 3-4 mg на ден чрез диета. Тялото обаче не поема всичко. Приемайте със смесена диета Мъжете средно около 2,7 mg, а жените 2,4 mg манган на ден На. Следователно се приема, че няма нито широко разпространен дефицит на манган, нито риск от предозиране.

Колко ефективно манганът се усвоява от организма?

Абсорбцията на манган обикновено се счита за лоша и различни вещества могат да инхибират абсорбцията. Те включват калций, фосфат и желязо, например.

Други вещества като хистидин и цитрат, от друга страна, насърчават усвояването. Органично свързаният манган (като глюконат или хелат) обикновено се усвоява по-добре от мангановия сулфат.

По принцип има повишена нужда или липса на такава само при определени едностранчиви диети и при някои заболявания.

Типични групи за допълнителни нужди

диети с високо съдържание на въглехидрати (рафинирани въглехидрати) и силно преработени храни (храни за бързо и удобно хранене)
повишен оксидативен стрес
тежка консумация на алкохол
Добавка с желязо във високи дози
евентуално психични разстройства

Дефицит на манган

При балансирано хранене обикновено няма дефицит на манган. Много едностранната диета и оксидативният стрес обаче могат да предизвикат допълнително изискване.

Засега симптомите на дефицит са рядкост. Експериментални проучвания върху животни показват, че растежът е затруднен и че костната тъкан е неправилно оформена. Могат да възникнат и други неизправности - напр. атеросклероза, непоносимост към глюкоза, загуба на слуха и шум в ушите, хиперхолестеролемия, мускулна слабост и панкреатични нарушения. Недостатъчното количество манган в организма причинява спад в общия холестерол и HDL холестерола. Мазният черен дроб е възможна последица от това.

Собственият контрол на организма върху кръвната захар също е намален, което може да се отрази в инсулиновата резистентност (нарушаване на производството на инсулин и непоносимост към глюкоза). Освен това може да настъпи и загуба на апетит, което води до загуба на тегло.

Излишък от манган

Изследванията показват, че излишъкът от манган (добавки до 50 mg дневно) няма странични ефекти при здрави възрастни.

Възможни са обаче нежелани ефекти за тези, които влизат в контакт с прах от манганов оксид по причини, свързани с работата. Това може напр. Прекомерна възбудимост, агресивно поведение, загуба на координация или подобни на Паркинсон симптоми.

Манганови препарати за профилактика?

Тъй като получаваме достатъчно манган чрез нашата диета, препаратите с високи дози обикновено не са необходими. Ако се съдържа в сложни мултипрепарати, добавката обикновено е много малка. Тогава дозата често е под средната дневна нужда.