Мангалика жива или мъртва Свободна Земя

Шестдесет и пет годишният мъж като селскостопански инженер управлява фуражния миксер кондор в продължение на двадесет години и едва през 1994 г. той има възможност да сбъдне старото си желание. Сега той създава екоферма в Gyomaendred, на кондора, където държи мангалица. На стената на кабинета му виси стара снимка от двадесетте години на миналия век. Семейството има вършачка, баща му работи на машината. Тъй като родителите му имаха вършачка, пет декара земя и малък запас добитък, те бяха смятани за кулаци в системата на Ракоши и през 1952 г. всички бяха отнети. През 90-те години Ференц Комловски купи 30 хектара земя от билет за обезщетение и реши да започне нов живот със собствените си крака.

„Това е хубава работа, но рентабилността на земеделието е много циклична“, казва той във въведението. - Нашата фамилна ферма се занимава основно със свиневъдство, а ние също отглеждаме фуражите сами. Отглеждахме 700-800 свине майки на нашия път Kondorosi и фермата Mezőberény и продавахме породите им като угояващи. Преди две години имаше голяма суша и ние не произведохме достатъчно фураж, за да бъде достатъчно за животните. Купувахме царевица за шест хиляди форинта на глазура, а междувременно те плащаха само 240 форинта за килограм угоител. Претърпяхме огромна загуба, която можехме да оцелеем само чрез ликвидирането на нашето по-малко модерно пътно селище в Кондорос. Сега държа мангалика тук.

---