Манди; s салата и още салата La Presse

салата

ФОТО CHARLES LABERGE, СПЕЦИАЛНО СЪТРУДНИЧЕСТВО

Във всеки от Mandy's декорът е прост, но ефективен: стари семейни снимки, ретро мебели, дърво, бели, старомодни камбани за защита на шоколадовите бисквитки.

Мари-Клод Лорти
ПРЕСАТА

  • & sdk = joey & u = https% 3A% 2F% 2Fwww.lapresse.ca% 2Fvivre% 2Frestaurants% 2F201511% 2F12% 2F01-4920076-mandys-de-la-salade-et-encore-de-la-salade.php & display = popup & ref = plugin & src = share_button "data-network =" facebook "title =" Споделяне във Facebook ">
  • ✓ Копирана връзка

Не съм правил проучване на пазара, за да потвърдя предчувствието си, но чувствам, че има много възможности за бизнес, които се губят от ресторантьорите, които не разбират какво искат хората да ядат.

Не всички жени и не само жени, но много жени, които не се оказват, например, във всички онези ресторанти за обяд, които правят много място за меса, тестени изделия, тежка комфортна храна, мега-промоционални.

От това, което наблюдавам около себе си, жените, те и много мъже също, настоявам, искат да ядат пресни продукти, често искат да ядат леко, харесват салати, например, цивичи, сокове, но нищо скучно или светско. Те обичат ароматите на азиатската кухня, лекотата на вегетарианците. Те обичат красиви десерти, за да си харесат. И те искат всичко да бъде представено в спокоен, но спретнат, актуален пашкул.

В Монреал малко ресторанти отговарят на тази концепция.

Има брашно и прясна вода, които прегръщат нейната женственост, благодарение на страстта на собственика към викторианската. Има Trilogie, във Villeray, малка бяла кутия, отворена от две сестри, за да яде кнедли и китайски зеленчуци. Има и Soupesoup, където можете да почувствате, че това е жена, която е ръководила компанията там, където се намира.

Но това, което според мен най-добре отговаря на концепцията - която също се харесва на много мъже, настоявам, защото не всеки мечтае за бургери от La Cage - е новата мини-верига Mandy's, която има вятър в платната.