Малтодекстринът е по-добрата захар; Стефано-Космос
В по-топлите летни дни, като средностатистически мъж, мога да изпотявам един и половина до два литра течност на час, докато се катеря. Качете се нагоре за същия период от време за около Трябва ми 600-700 ккал енергия. Така че за три до четири часа улов мога да загубя до 4-5 литра течност и ми трябват 2400-2800 ккал енергия. Плюс това, дори трябва да се спусна от върха, което означава, да речем, още 3 часа, литър и половина пот и допълнителни 1500-2000 ккал енергия.
Липсата на подслон по пътя може да направи плана ви особено труден, тъй като трябва да се справя с общо 6 литра загуба на течности и 4000 ккал енергийни нужди (понякога дори повече). Въпросът е как да компенсираме или ефективно да компенсираме тези загуби?
Граници на физически резерви
Толкова много, за да сте наясно, разбира се, че вътрешните физически резерви на средно обучен, физически годен индивид ви позволяват да изпотите до 2 галона течност без много караница. Теоретично 10% от телесното тегло може да бъде загубено без трайно увреждане, но дори 2-3% загуба на тегло води до забележима загуба на производителност.
В допълнение към течността, приблизително 1600-1800 kcal въглехидратни резерви се намират в мускулните влакна и други вътрешни органи. За елитни спортисти това може да бъде до 2500 ккал. Разбира се, продължителните физически натоварвания не могат да бъдат покрити единствено от въглехидратните резерви. В допълнение към лесно използваемата въглехидратна горелка, способността на тялото да изгаря мазнини играе основна роля. Ако въглехидратите изгарят дърва, тогава мазнините представляват високата енергийна стойност на черните въглища.
Бумът е, че мазнините могат да изгарят само в пламъка на въглехидратите. Така че, ако няма захар, защото тя е свършила, тялото ни няма друг избор, освен да синтезира захар от протеини и да получи достъп до мазнините в така създадения пламък. Протеините на имунната система и мускулните влакна ще бъдат жертви на захар, която трябва да бъде предотвратена на всяка цена.
Някои теоретични усвоявания на течности
Първият въпрос тогава е, че дори да вземем със себе си основни напитки и калории, под каква форма и особено колко от тях тялото може да използва ефективно?
Дължината на човешкото черво е между 3 и 5 метра. Поглъщането на течности е приблизително. 1 ml на 1 cm тънко черво, т.е. средно 100 ml течност могат да бъдат абсорбирани от 1 метър тънко черво. Като цяло, следователно, тялото е в състояние да попълни до половин литър течност средно на час (0,3 до 0,5 литра). Така че, ако се потим повече от литър на час, трябва да измислим нещо, защото само чистата вода не е достатъчна, за да компенсира загубите. Добрата новина обаче е, че с правилно смесени изотонични напитки, усвояването на вода в тънките черва зависи четири пъти може да се увеличи. Според това се предлагат до 1,2 до 2,0 литра ефективен прием на течности на час, което отговаря на техните очаквания. Както се демонстрира от спортни здравни проучвания, ключът към ефективността на процеса на усвояване в напитката е адекватен въглехидрати и готварска сол (Проучването на д-р Moosburger може да бъде изтеглено и тук: pub045).