Малкото стомашно ръмжене между тях - здраве - съвет - ежедневно огледало
Смята се, че кратките периодични пости са здравословни и удължават живота ви
Отново е Великият пост. Тези, които улесняват храненето в наши дни, могат не само да посочат покаянието и пречистването като мотиви. Защото очевидно има и здравословни причини. Експериментите с животни не оставят съмнение, че ограничаването на енергийния прием увеличава продължителността на живота и жизнеността. Констатациите сега будят надежда, че този благоприятен ефект може да бъде постигнат без никакво намаляване на калориите - просто чрез многократно ръмжене в стомаха.
Много по-краткотрайни видове - от дрожди до бълхи и паяци до риби и плъхове - знаят, че ограничаването на приема на калории с 30 до 50 процента увеличава както средната, така и максималната продължителност на живота с около една трета до половината.
Според настоящите открития при маймуни резус, този най-ефективен метод за удължаване на живота до момента работи и при примати, към които принадлежат хората. Теснолинейната диета също така намалява честотата на тумори, сърдечни заболявания и имунологични нарушения и отлага появата на симптоми на разпадане в мозъка.
Диетата обаче трябва да бъде проектирана така, че да предотвратява симптомите на дефицит. Очевидното обяснение за удължаването на диетата е просто: по-малко гориво, по-малко износване. В тази перспектива животните, които гладуват неволно в лабораториите, работят, така да се каже, в нежна работа. При оскъдна диета се образуват по-малко свободни радикали, които бушуват като вандали в клетките, особено в отделите, отговорни за производството на енергия, митохондриите.
С класическия метод за „ограничаване на калориите“ на изпитваните животни се разпределят просто 30 до 50 процента по-малко от количеството храна, което те консумират сами, ако има неограничен запас, обяснява изследователска група, ръководена от Марк П. Матсън от Националния институт за стареене в Балтимор. През последните години обаче се изследва и модификация на този режим, при която всеки ден се състои от нулева диета. В дните, в които няма пост, животните имат право да ядат неограничени порции.
Повечето изследователи са на мнение, че намаленото количество калории е оздравителното при „храненето наполовина с диета“. Но новите резултати сочат, че повтарящото се ръмжене на стомаха е по-важно: Периодично тестваните животни на гладно постигат същата или дори по-голяма полза за здравето и продължителността на живота, отколкото техните колеги на леката диета. Обективно консумираната калоричност не е от значение, както установи екипът на Матсън в случая на мишки: Животните са яли два пъти повече от обичайното количество в дните за хранене и така са компенсирали пропуснатите ястия, без да отслабват.
Редуващото се гладуване причинява същите промени, които настъпват след трайно намаляване на приема на калории: намалена телесна температура, по-бавен сърдечен ритъм, понижено кръвно налягане и спад в кръвната захар и инсулина.
Мишките и други експериментални животни показват ограничения в способностите за учене и контрол на движението с възрастта. Както намаляването на калориите, така и периодичното гладуване преоткриват тези явления на разграждане. През последните години неочаквани открития показват, че мозъкът на възрастни бозайници запазва способността си да образува нови нервни клетки (неврогенеза). И двете форми на (наложен) аскетизъм дават на тези възрастващи неврони по-голяма продължителност на живота.
В края на краищата през последните години е възможно да се имитират страховити невродегенеративни заболявания като болестта на Алцхаймер и Паркинсон в животински модели. И тук ограничаването на храната има профилактичен ефект. Мишки с мутация в гена на пресенилин-1 развиват подобни на Алцхаймер симптоми, които могат да бъдат облекчени чрез забавяне на храненето. Невротоксинът MPTP, който причинява подобни на Паркинсон симптоми при опити с животни, губи голяма част от заплахата си при животни, които са се наситили чрез гладуване.
Но не става въпрос само за обезвреждане на кислородните радикали. Съществуват и специални протеини, шапероните, които са отговорни за връщането на деформирани белтъчни молекули във форма чрез вредни стимули. При много мозъчни заболявания се натрупват неправилно сгънати протеини. Увреждане на протеините възниква и при излагане на топлина. Поради тази причина, когато температурата се повиши, се произвеждат специални шаперони, протеини от топлинен шок като Hsp90, които изправят щетите. Матсън и неговият екип са открили повишени нива на молекули Hsp в мозъка на периодично гладуващи животни.
Шапероните са знак, че организмът, стресиран от стрес, получава повишена устойчивост. Вероятно това е периодичният стрес от глад, който дава на експерименталните животни на гладно повишена жизненост и способност да оцеляват.
Добренамерените съвети, като например приемането на малки хранения няколко пъти, изведнъж се появяват в съмнителна светлина. Поне в интерес на идеята за борба със стареенето, повтарящото се въздържане е по-препоръчително.