Малко ръководство за ориз I Кулинария I Моят живот в цвят
Оризът е основен елемент в нашите шкафове, като оризът има гордо място на трапезата ни много пъти: като гарнитура, като основно ястие, пикантно, за десерт. Това е просто, без това би било трудно да се направи! Но колко добре познавате тази сладка зърнена култура? Ето ръководство, което има зърно, за да знаете всичко за ориза.
Ориз, международна история
Ориз, купа с ползи за здравето
Ползите. 100% практичен
Хиляди нюанси ориз
Трикът. ориз, да готвя като готвач
На маса! Вдъхновяващи рецепти на базата на ориз
Ориз, международна история
Това е история толкова голяма, колкото зърната ориз са малки. Най-ранните сведения за отглеждане на ориз датират от 5000 г. пр. Н. Е. В централен Китай, а най-ранните писания за отглеждане на ориз датират от 2800 г. пр. Н. Е., Все още в Китай. Ами ако тази зърнена култура имаше всичко? Във всеки случай това е неговото пътуване, изглежда, чертае през вековете. За първи път широко разпространен в страните от Азия (Индия, Япония, Корея, Индонезия и Тайланд) оризът пътува и пристига на персийските плочи, след това в Гърция през 320 г. преди J-C. Това е само началото на голямо разрастване: арабите го разпространяват в Египет през 10 век, след това идват източните брегове на Африка, Северна Африка, след това Испания. Турците го връщат в останалата част на Европа, а колониалните периоди правят останалото: португалците го изнасят в Бразилия, испанците в Централна Америка.
Днес оризът е на второ място (след пшеница) от зърнените култури, които хранят света с 15 200 килограма, произведени в секунда. И ако световното производство все още се държи предимно от Китай, Индия и азиатските страни (които са и най-големите потребители), ние откриваме повече местни култури, особено в Европа, особено в Италия, и в Испания, но и във Франция, в нашата красива Camargue, под защитено наименование.
Ориз, купа с ползи за здравето
Хранителните ползи
Разбира се, оризът е добър, лесен за приготвяне, за включване в рецепти, но това не е всичко. Ако харесваме ориза, това е и за неговите предимства.
Първо, оризът (като цяло) е страхотен енергиен източник. Той снабдява тялото с растителни протеини и сложни въглехидрати и освобождава енергия само когато е необходимо. Така че не ви прави дебели.
⦁ Това е така източник на фибри, (особено кафяв ориз) витамини (B1, B3, B5) и минерали (калий, магнезиев фосфор).
То предотвратява някои заболяванияс. Ясни са няколко проучвания: консумацията на кафяв ориз би намалила сърдечно-съдовите заболявания, диабета, затлъстяването и дори някои видове рак, благодарение на антиоксидантите и фибрите, които съдържа.
⦁ Това е така вашият приятел в случай на транзитно разстройство. Всъщност оризовото нишесте, което се намира в зърнените култури и дори във водата за готвене, е много ефективно в борбата срещу транзитните проблеми и успокоява капризните стомаси, както при хората, така и при децата.
И накрая, той е идеален за хора непоносимост към глутен, тъй като не съдържа никакви, за разлика от много зърнени култури.
Ползите. 100% практичен
Това, което може би не знаете, е, че оризът има и други предимства в ежедневието !
⦁ Водата за готвене стяга порите на кожата. След като се охлади, разбира се, нанесете върху памука, за да имате чиста и гладка кожа.