Малко история на пилето

Преди 5000 години: Документите доказват, че китайците и египтяните са отглеждали домашни птици преди 3500 години. Това обаче може да е било в Индия преди 5000 години. След това пилето е внесено в Гърция от персите. Многото породи и сортове, които познаваме днес - съответно 60 и 175 - произлизат от петел bankiva, роден в Югоизточна Азия, където все още се среща в дивата природа.

история

13 век: терминът "кокошка" произлиза от латинския palla, женски род от pallus, което означава "малко от животно". Появява се на френски език през 13 век, той замества "géline" (от латинския gallina), термин, който на старофренски означава кокошка.

Седемнадесети век: Анри IV плебисцитира кокошката в гърнето: „Искам в моето кралство да има толкова беден селянин, че да няма кокошката си в гърнето всяка неделя“. В тенджера, пълна с вода, задушихме стара кокошка носачка в края на кариерата си, която трябваше да бъде оставена да се готви десет часа, за да я омекне. Добавихме няколко костни мозъци и зеленчуците, които имахме този ден. Получихме бульон с неподозирано богатство, който сервирахме с месо и зеленчуци.