Малки пълнени с постни и хрупкави зеленчуци от градините на Прованс от Ален Дюкас

Споделете във Facebook Twitter

Споделете в Twitter Pinterest

Споделете в Pinterest Mail

Споделете по пощата Печат

• 4 малки домати на връзки по 40 г всеки
• 4 кръгли хубави тиквички по 50 г всяка
• 4 малки патладжана от по 40 г
• 8 цветя тиквички
• 8 нови бели лука от по 40 г
• 30 cl зехтин
• 25 cl бял пилешки бульон

Пълнени домати

Патладжан

• 1 патладжан от 100 g
• 5 скилидки чесън
• 2 средни листа босилек
• 20 г натрошени домати
• 1 връх нож паста от хамсия
• 6 стръка мащерка
• много зрял зехтин
• мащерка цвете

Нов пълнен лук

• 40 г захаросани венчелистчета домат
• 1 C. до s. плосколистен магданоз
• 1 скилидка чесън
• 1 стрък мащерка

Пълнени тиквички

Пълнени цветя от тиквички

• 100 г бял лук
• 4 средно големи листа босилек
• 1 яйце
• 1 скилидка чесън
• 50 г пармезан реджано
• 1/4 връзка кервиз
• цвете сол

---