МАЛКИ, НО МОЩНИ СЕМЕНА СЕЗЕМ - ЗДРАВЕ 2021

Често включен в приготвянето на някои хлябове, сусамът е семе, добре познато по целия свят. Все повече се говори за важността на интегрирането му в цялата диета, тъй като това е важна функционална храна, която дори може да помогне при отслабване.

Универсално и вкусно, сусамовото семе е подходящо за тези, които искат да се насладят на здравословна диета с мазнини, протеини, фибри и много важни хранителни вещества.

Talitta Maciel, диетолог от Espaço Reeducação Alimentar, посочва, че сусамът може да се намери в бяло, кафяво и черно.

Семената са лесно достъпни за продажба в магазините за здравословни храни и дрогериите.

Ползи от сусама

Функционалният диетолог Мария Луиза С. Моура показва хранителната таблица за бял сусам (с черупки) по-долу. Той ви дава количеството на всяко съединение и процента, който всяко представлява в сравнение с препоръчителните дневни стойности (% DV).

Прочетете също: 10 храни за мощен детокс

Имайте предвид, че в таблицата може да има малки вариации в зависимост от марката на продукта.

Talitta цитира и 5-те най-добри ползи от сусама:

Съдържа витамини и минерали като калций, магнезий и В комплекс и допринася за остеопороза;
Сусамовото масло съдържа добри мононенаситени мазнини, които помагат за понижаване на лошия холестерол и увеличаване на добрите.
Той е източник на фибри и помага при ситост;
Подобрява функцията на червата;
Съдържа мед и протеини, които спомагат за задържането на колаген в кожата, както и витамин Е, антиоксидант, който помага в борбата със свободните радикали.

Ортомолекулярният лекар Жилберто Кочергински от института Linnus RJ (мултидисциплинарна клиника, работеща със здравословно стареене, благосъстояние и естетика) посочва, че сусамът предлага много предимства: - Помага за здравето на червата (сам помага за всичко останало); контролира холестерола; помагат за отслабване; Богато е на витамини, които помагат за здрави кости, очи и черен дроб; спомага за понижаване на кръвната захар; Това е чудесен източник на протеин?

Сусамът, в комбинация със здравословна диета, е чудесен съюзник за тези, които искат да поддържат форма с вкусни и наистина засищащи ястия.

Как да консумираме сусам

Кочергински обяснява, че най-добрият начин е да се консумира сусам в натура (без да се пече), но той трябва да бъде мацериран или разбит, за да се разчупи черупката и да помогне за усвояването на хранителните вещества. Лекарят посочва, че може да се бие в сокове, смутита и шейкове. Като гарнитура на салати, плодове. Като компонент на тапиока, винаги в тахан и дори чист?, Казва.

Прочетете също: 24 рецепти за зелен сок, които да добавите към менюто си

Според Talitta сусамът може да се яде на салати, плодове и сокове. „Можете дори да го добавяте към препарати като месо, тестени изделия“, казва той. Диетологът препоръчва да се консумират две супени лъжици на ден.

Мария Луиза посочва, че няма достатъчно проучвания, за да се посочи точното дневно количество сусам за консумация. "Но няколко проучвания показват, че консумацията на 30g на ден вече предлага предимства, особено свързани със загуба на тегло", каза той. "Но все пак идеалното е да говорите с вашия диетолог или с вашия лекар", добавя той.

Мария Луиза посочва, че най-добрият начин за консумация на сусам е да се произвеждат сурови и черупкови. „Това е така, защото консумацията на кора допринася повече за правилното функциониране на червата, като помага повече при диети за отслабване и при лечение на чревен запек“, каза Мария Луиза. "Но консумирането на сусам без черупката също е от полза, между другото, всяка храна, съдържаща сусам, вече ще има ползи за тялото ни", казва той.