Малки кюфтета с гъби и тестени скара - La fée Stéphanie
Днес е страхотен ден, добри новини и добър хумор! Книгата ми „Моето веганско ежедневно готвене“ ще бъде препечатана за трети път и това вече е страхотно и благодаря на вас ! БЛАГОДАРЯ БЛАГОДАРЯ БЛАГОДАРЯ!
Може би знаете, че работя от няколко месеца по книга, която ще излезе през пролетта. Книгата е почти завършена. Тази сутрин получих красиво оформление и илюстрация. Толкова е красива, че съм много трогната! Наистина искам да ви разкажа за това, но чакам зелената светлина от издателство La Plage. Освен моите роднини, които сигурно са играли морски свинчета (това е за смях, но ще ви разкажа повече за това), запазих темата на книгата в тайна, но честно казано езикът ме изгаря!
Тъй като не мога да кажа нищо, готвя, това ме отпуска! Аз съм в моя свят, моето пространство, моята вселена! Харесва ми да съм сам в кухнята си, сега овладявам печките (моите;-)) до съвършенство! Дори днес ви показвам, че веганското готвене не означава диета или лишения. Това е най-добрата храна за нашето здраве (аз не съм тази, която го казва), растителният свят, който ни осигурява всичко необходимо! Заместваме кюфтетата с гъбени топчета и получаваме вкусно ястие за цялото семейство ! Към вашите престилки!
Време за подготовка: 30 минути
Почивка: 30 минути
Време за готвене: Общо 70 минути
Съставки за 5 човека
- 500 g къси тестени изделия „rigate“ (пене, пене, ригатони, еликоидали и др.)
За 30 кюфтета:
- 225 г остарели трохи от хляб (изберете хляб с компактна трохичка като хляб от твърда пшеница с грис)
- 200 г пресни гъби (тегло на почистени гъби)
- 150 мл неподсладено растително мляко (соя)
- 25 г пресен магданоз
- 2 с.л. до s. малцова мая
- 1 скилидка чесън
- Сол
- Пипер