Малки картофи с кашав грах и сайда

Тестът за готварска книга на Фройдин - редакторът на Люси Биндер винаги е разпределял вечерята си по такъв начин, че нещо гарантирано да е останало. Днешната рецепта е от готварската книга на Mette Mølbak "Двудневната кухня".

2 кг малки картофи
2 супени лъжици сол
Пресен любимец
Вероятно. 1 супена лъжица семена от кориандър
1/2 лимон
800 г сайда
сол и черен пипер
Масло за сервиране

Пюре от грах:

За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки

Приемете всички бисквитки

350 г грах
1 супена лъжица мента
Сок от 1/2 лимон
50 г крема сирене или крем крем
1/2 чаена лъжичка сол
1/2 чаена лъжичка прясно смлян бял пипер

* Измийте картофите и ги сложете в тенджера с вода, сол, лютик и евентуално семена от кориандър. Оставете да заври и след това изключете плочата. Оставете картофите да стърчат за около 15 минути. Проверете с нож дали са готови. Изцедете водата и заделете около половината от нея за следващия ден.

* Загрейте фурната до 180 ° C. Измийте лимоните и нарежете на филийки. Порционирайте прясното и го поставете във форма. Поръсете със сол и черен пипер и покрийте с лимоновите клинове. Варете рибата в предварително загрятата фурна за около 10 минути, докато месото стегне и побелее.

Варете граха в тенджера с вода за около 1 минута. Изцедете водата, но спестете 200 мл. Пасирайте граха със 100 мл вода за готвене, мента, лимонов сок и крема сирене. Вероятно. Добавете още вода за готвене, докато пюрето е с правилната консистенция. Подправете на вкус със сол и бял пипер.

За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки

Приемете всички бисквитки

За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки

Приемете всички бисквитки

* Сервирайте поляка с пюре от грах и малки картофи с масло.