Малка рецепта за пържени картофи с гъби и настърган кашкавал
Ниацинът, известен също като витамин В3, участва в клетъчното делене и е необходим за метаболизма на калция. Той се съдържа в сиренето, което също осигурява калций.
СЪСТАВКИ ЗА 1 ОБСЛУЖВАНЕ
- 1 морков
- 2 картофа
- 1 шепа гъби
- 1 супена лъжица рапично масло
- сол
- пипер
- 2 супени лъжици настъргано сирене
Време за приготвяне: 25 мин.
Измийте, обелете и нарязайте на ситно или нарежете морковите и картофите. Почистете гъбите и ги намалете наполовина или на четвърт в зависимост от размера. Загрейте олиото в голям покрит тиган и запържете в него резените картофи за около 5 минути, като добавите малко сол. След това добавете резените моркови и запържете за 5 минути. Накрая сложете гъбите в тигана и запържете всичко още 5 минути. Когато зеленчуците са готови, махнете тигана от котлона и поръсете с настърганото сирене. Вариант: Вместо настърган кашкавал, можете също да намачкате 1 супена лъжица фета с вилица и да разбъркате с 1 яйце и 2 супени лъжици мляко. Изсипете тази смес върху картофения тиган и запържете за около 3 минути на тих огън, докато яйцето стегне.