Малък, голям, кръгъл, квадратен - да живее хлябът! WMN
16 октомври 2017 | ZZs | Време за четене прибл. 3 минути
Поставете ръката си върху сърцето си! По-добре е от добра голяма филия прясно изпечен хляб? Zimre Zsuzsa приключения по света с хляб.
Малка, голяма, бяла, тъмна, семена, плодова, плоска, кръгла, куб, овална - няма основна храна, която да съществува толкова, колкото хляба. Всяка нация има свой собствен хляб, въпреки че някои хлябове на пръв поглед не биха дошли на ум като хляб и често не се консумират като основа за сандвич. Когато отида в чужбина, първото ми пътуване води до пекарната, за да преценя какво мога да очаквам от тази страна. Второто и добро кафене, но ще пиша за него на фестивала на кафето.
Любимият ми хляб всъщност е сладкишът, но той има дълга традиция в няколко държави. Около 6 януари можете да вземете хляба на тримата крале от испанците (roscón de reyes), Швейцария (Dreikönigskuchen), французите (Galette des Rois), англичаните (King’s cake). Специална торта обикновено крие боб, монета, малка фигура и който попадне под зъба му, ще бъде цар за един ден. Често се продават с хартиена корона отгоре.
Швейцария вече е в силен хляб, толкова много, че се празнува няколко пъти и може да варира в различните провинции. Хлябът Sankt-Gallen и Appenzell винаги има малък нос, а в кантон Во има кръст върху хляба.
В Индия печелят плоски хлябове, това също се използва вместо прибори за хранене. Роти или екип се прави от брашно, вода и растително масло и не се добавя към масло или студени разфасовки, а се консумира с основни ястия.
Чували ли сте за инженера? Любимият като палачинки хляб на етиопците е точно колкото пица и използва чай вместо пшеница. Тестото, подобно на заквасена сметана, се пече на желязна плоча и има леко кисел вкус. Ако искате да се възпроизвеждате у дома, опитайте елда - ако харесвате характерния вкус на елда.