Малини - идеалният съюзник срещу затлъстяването и диабета Малини и къпини от Argeș de la Tredy
В случай на затлъстяване, вниманието на изследователите са привлечени две малинови съединения, а именно малинов кетон и тирозин.
Малиновият кетон е съединение, което се среща в други растения, но в по-малки количества. Той има способността да увеличава метаболизма на мастните клетки в човешкото тяло, като увеличава активността на ензимите и изгражда производството на някои видове мастни клетки, като по този начин намалява риска от затлъстяване и затлъстяване на черния дроб.
В допълнение към тези предимства, малиновият кетон намалява активността на ензима за смилане на мазнини, наречен панкреатична липаза, и се произвежда от панкреаса. В резултат на това ще усвоим по-малко мазнини.
Учените, следвайки проучвания върху друго малиново съединение, са открили свойства срещу затлъстяването, наречени тилироза. Този вид гликозиден флавоноид се среща и в шипки и ягоди.