МАЛИНАТА знае всичко за този вкусен червен плод, как да изберете вашите малини, как да ги приготвите,

Как да готвя малини, да ги консервирам, през кои сезони да ги опитам за оптимален вкус. открийте всички тайни на този вкусен плод.

всичко

  • История и характеристики
  • Най-добрият сезон
  • Хранителна информация
  • Избор на малина
  • Запазване
  • Готвене на малина

Малината е част от брамбъл семейство. Обикновено червен, може и да бъде черно, жълто, оранжево, кехлибарено или бяло. Малините се състоят от няколко малки зърна, наречени костилки, всяка от които съдържа семена, костилката.

История и характеристики на малината

Легендата разказва, че първоначално малината е била бял плод. Нимфата Ида, дъщеря на критския цар и сестра на Зевс, искала да набере малина, за да успокои мъката на последния. Тя набожда гърдите си с бодлите на малиновото дърво и плодовете след това придобиват кървавочервен цвят. По-сериозно дивите малини произхождат от планинските райони на Европа. Все още можете да намерите диви растения в Алпите, Централния масив и Вогезите. Името "малина" също би дошло от изкривяването на термина "дива ягода". Научното наименование на малината е "Rubus idaeus", по отношение на легендарната нимфа. Първите червени малини са култивирани от Средновековието и производството им е демократизирано от 20-ти век.

Малините се делят на възходящи видове (които дават плод два пъти годишно, през юни и септември) и не-възходящи (растежът се осъществява върху бастуните от предходната година). Тази култура, в земята или под заслон, се намира главно в долината на Лоара, Лимузен, Ил дьо Франс и в целия регион Рона-Алпи. Реколтата се разпространява от юни до септември, в зависимост от вида.
За отбелязване че дивата къпина е част от същото семейство като малината. Този бръмбар, наречен "Rubus fruticosus", се счита за червен плод въпреки лилавия си цвят. Има и култивирана къпина, плодът на черницата, „Morus nigra“. Последният е по-калоричен от дивата си по-малка сестра, 54 kcal/100 g срещу 35. Кръстове са направени между къпини и малини, като по-специално се ражда малина Loganberry.

малинов храст

Малината (Rubus idæus) е част от семейство Розоцветни и расте лесно дори в планините. Известен е със своите годни за консумация плодове, малини, гурме, лек и деликатен! Ами ако засадим малко? Следвайте ръководството за засаждане и грижи за малиново дърво.